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卡拉胶一魔芋粉的协合作用研究 总被引：4，自引：0，他引：4
在１９９１年观察到魔芋粉和ｋ－卡拉胶有很强的协合作用。前者能显著增强后者的凝胶强度和弹性,并减少泌水性,在１９９４年研究了其最强协合作用时的配比为ｍ卡拉胶：ｍ魔芋粉＝３：２,这一性能在食品工业上有很好的实用价值。 相似文献
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3月12日,青海省政府与中国人民武装警察部队黄金指挥部在北京签署《矿产资源勘查合作框架协议》。省委常委、常务副省长徐福顺,中国武警部队黄金指挥部主任周锁海少将代表双方签署合作框架协 相似文献
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【目的】探究Kappa-卡拉胶对马氏珠母贝肌肉水溶性蛋白稳定性的影响,为进一步开发利用马氏珠母贝肉以及改善水产肌肉蛋白加工特性提供数据参考。【方法】以马氏珠母贝肌肉水溶性蛋白(WSP)为研究对象,采用浊度法、聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析不同pH值条件下,热处理前后kappa-卡拉胶对WSP稳定性的影响,同时利用凝胶过滤层析对WSP进行了初步的分离及分子质量分布分析。【结果】热处理前后,在酸性条件下(pH<4.0)添加了kappa-卡拉胶的胶体蛋白混合体系(K-WSP)透光率均下降;热处理前,pH4.0～5.0范围内,与WSP对照,K-WSP混合体系透光率上升,而pH> 5.0条件下,kappa-卡拉胶对WSP体系透光率无显著性影响;热处理后,pH 4.0～7.5范围内,与WSP对照,K-WSP混合体系透光率上升,而pH>8.0条件下,kappa-卡拉胶对WSP体系透光率无显著性影响。SDS-PAGE结果显示:热处理前,酸性pH条件下与未添加WSP相比较,K-WSP在35 ku附近条带较多。热处理后,WSP和K-WSP的大分子蛋白组分(200、116 ku)均基本发生了热变性。WSP分离纯化曲线显示出两个组分,分子质量分别分布于200～35 ku和35～14.4 ku。【结论】pH值4.0～5.0条件下,kappa-卡拉胶对WSP的热稳定性有一定促进作用。 相似文献
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本文利用三江源南部1977年MSS、1990年TM和2004年TM三期遥感影像,结合1∶10万地形图、1∶100万草地图、1∶100万植被图和野外考察等资料,分析该区草地退化的时空变化特征和规律。结果表明:该区草地总体呈轻度退化,即为轻度破碎化退化、轻度覆盖度下降、轻度破碎化和轻度覆盖度下降复合型退化,共占研究区退化总面积的84.3%;轻度退化草地主要散布在唐古拉山东北部区域,中度退化草地多数分布于河流、居民点周围,草地轻度沙化/盐化退化主要发生在湖盆周围、河岸附近、滩地等区域。草地退化面积随海拔高度升高近似于正态分布,退化面积集中4 400～5 300m左右。1977～1990年和1990～2004年前后两期草地退化面积占研究区草地面积12.6%和18.9%,指示着草地状况的恶化。同时,对前后两个时段比较发现,草地退化发生以破碎化为先导,随后发生覆盖度持续降低。沼泽和沼泽化草甸的变化反映了区内气候的趋干化。另外,受气候条件等因素的影响,前期草地和沼泽变化有转好迹象。 相似文献
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从甲壳素出发,先制备了3种不同脱乙酰度的壳聚糖,选择过硫酸铵_亚硫酸氢钠为氧化还原体系引发剂,合成了壳聚糖接枝丙烯酰胺聚合物;通过红外光谱,电镜扫描对聚合物进行结构表征,结果表明壳聚糖结构发生了变化,通过在相同条件下比较壳聚糖不同脱乙酰度对接枝率的影响,得出了在脱乙酰度为68.5%时聚合物的接枝率最大为250%,其最佳合成工艺为∶m(壳聚糖)∶m(丙烯酰胺)=1∶5,引发剂用量为体系质量分数的0.3%~0.4%,温度55~60℃,反应时间为2.5~3.0 h。 相似文献
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【案情】汇鑫公司(独资,注册资本50万元)2007年6月取得了大湾锰矿探矿权,因缺乏资金,无力维持公司正常经营,无力开展大湾锰矿勘探工作,其法定代表人王某四处求助。2011年3月,经朋友介绍认识了君安公司法定代表人周某和自然人张某,经协商三人于3月14日签订了《合作协议书》,约定:"在汇鑫公司(乙方)提供的大湾锰矿投资计划和实施方案真实可靠合法的前提下,就君安公司(甲方)和张某投资控股大湾锰矿相关事宜,达成如下协 相似文献
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王为德 《成都信息工程学院学报》1992,(3)
本文根据作者参加WMO二区协气象管理技术会议的体会,提出制定气象部门发展战略的观点与思路,即环境分析与对外开拓战略、缩小差距与合作战略、提高气象部门地位与加强管理战略、依靠科技进步与加强人才培养战略、满足用户需要的气象服务战略以及在投入产出的良性循环中发展气象事业的战略:并简述了制定发展战略的基本方法和步骤。 相似文献