排序方式: 共有3条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
3.
维生素C对水产动物的功用及其保护方法 总被引:4,自引:0,他引:4
维生素C(Vc),又名抗坏血酸(L ascorbicacid),对水产动物的正常生理生化功能具有重要作用。大多数陆生动物在体内能够合成Vc,但大多数的水产动物体内不能合成Vc ,它们对Vc的缺乏都很敏感。另外 ,在Vc的化学结构中 ,高度活泼的第2位碳原子上的羟基很不稳定 ,容易被空气氧化。在饲料加工过程中 ,约有80 %~98 %的Vc被破坏 ,此外在包装、贮藏、投喂等环节Vc也易丧失活性。因此 ,稳定型Vc已成为国内外水产研究的一个热点。1维生素C的功用Vc在生物体内一个重要的生物学功能是参与胶原蛋白的合成。… 相似文献
1