乌苏里白鲑肌肉营养成分与品质评价     

王继隆  刘伟  李培伦  唐富江 《广东海洋大学学报》2018,(5)

【目的】测定乌苏里白鲑(Coregonusussuriensis)肌肉的营养成分,评价其营养品质。【方法】2016年11月2日于黑龙江干流抚远段采集乌苏里白鲑样品,用常规方法测定水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、氨基酸、脂肪酸和矿物质等成分,并分析其营养品质。【结果】乌苏里白鲑肌肉(鲜样)中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量分别为76.96%±2.29%、20.44%±1.48%、1.28%±0.23%和1.19%±0.12%。肌肉中含有18种氨基酸,其中8种必需氨基酸(EAA)鲜样中质量分数是7.12%±0.58%,占氨基酸总量的37.39%,符合FAO/WHO推荐的理想蛋白质标准。根据AAS值乌苏里白鲑肌肉中第1限制性氨基酸为苏氨酸,第2限制性氨基酸为色氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为60.36。乌苏里白鲑肌肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,脂肪酸中EPA、DHA含量分别为6.31%、13.86%,明显高于其他几种经济鱼类。肌肉中富含K、Na、P、Mg等多种人体所需的矿物质元素。【结论】乌苏里白鲑肌肉是一种高蛋白、低脂肪、脂肪质量较高健康食品。  相似文献   

淤泥质光滩-盐沼过渡带波浪衰减的观测研究 以长江口崇明东滩为例   总被引：2，自引：0，他引：2  

史本伟  杨世伦  罗向欣  徐晓君 《海洋学报》2010,32(2):174-178

1 引言 波浪是海岸环境中最重要的动力条件之一.无论就泥沙起动、搬运和堆积的沉积动力学而言[1],还是从海岸防护的角度考虑[2],波浪都是不可缺少的动力因子.由沉积物组成的潮间带分布在世界海岸的许多岸段[3].由于黄河、长江等大河有大量细颗粒泥沙来源,我国有广泛发育的淤泥质潮间带,其中尤以连绵近千千米的江苏-上海潮间带著称于世.  相似文献   

渔洞水库地区地震活动性和构造应力场分析     

樊跃新  王绍晋  管丽霞  非明伦  谢英情  冉华  王兰兰 《地震研究》2007,30(1):29-34

统计了渔洞水库的水位变化规律,分析了水库蓄水前后库区及其附近地区的地震活动性和构造应力场特征。结果表明,水库蓄水前后研究区地震活动的图像、强度和频次都没有明显变化;水库蓄水和水位变化对研究区构造应力场没有明显的影响。  相似文献   

巨型矿床的起因     

Lazni.  P 王守伦 《冶金地质动态》1991,(1):9-10

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DZP一1型地磁三分向磁变仪自动控制配电盘的研制     

马宝利  曲家志 《东北地震研究》1989,(3)

本文介绍的自动控制配电盘主要包括地磁三分向磁变仪的光电系统,自动标定及其报警电路.主要优点是提高了仪器的自动化程度和标定精度,同时使仪器更加安全可靠地工作.  相似文献   

应用模糊识别确定天气阶段     

刘长秀  梁锦伦  孙令喜  黄志学  李旭阳 《气象》1984,10(5):12-13

我们过去的工作指出,冬半年西风带存在着具有20天左右生命史的大型高值环流系统,我们称之为主导环流系统。它制约着某一地区天气的发展和变化。在主导环流系统影响的时段内,本地区的天气演变趋势保持相对稳定,形成了天气阶段。不同的主导环流系统所形成的天气阶段,其类型也不同。我们将西风带欧亚地区500毫巴主导环流系统分成高压脊类和阻塞高压类,并按主导环流系统出现的地理位置将高压脊类分成三  相似文献   

白令海蓝细菌分布   总被引：1，自引：0，他引：1       下载免费PDF全文

肖天  孙松  张武昌  李超伦  金明明 《极地研究》2001,13(1):13-20

1999年 7月～ 9月中国首次北极考察期间 ,研究了白令海 2个断面 8个站位海洋蓝细菌数量分布。蓝细菌数量变化在 0～ 7.93× 1 0 3 cell/ml之间 ,水平分布自南向北随纬度的增高而降低 ,在 6 0°N以北的 B1 - 1 2站没有检测到蓝细菌。垂直分布主要分布于 5 0 m以浅 ,最大值出现在B1 - 1站的 2 5 m水深。蓝细菌数量在 5 0 m以下迅速减少 ,到 1 5 0 m水深几乎没有。海水温度和NH+ 4 - N可能是影响蓝细菌数量分布的重要因素  相似文献   

长江口南槽季节性冲淤变化及其对河流入海水海响应关系的初步研究     

赵庆英  杨世伦等 《上海国土资源》2001,(B12):3-6

本文利用长江口南槽1989年12个月的实测地形图和大通站相应的水沙资料，采用GIS技术和数理统计技术分析了南槽的地形变化及其与河注来水来沙的关系。结果表明：南槽水深与大通站各月平均流量，输沙率和含沙量之间有明显的相关性，说明河口冲淤对流域水沙变化有敏感响应，河槽的响应具有1－1．5月的滞后性。  相似文献   

岩石试样凯塞效应的实验研究     

丁原辰  张大伦  傅芳才 《地质力学学报》1992,(12):171-183

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提高山西饮用天然矿泉水质量的对策     

虞承伟  李伦 《华北地质矿产杂志》1995,10(4):631-631

提高山西饮用天然矿泉水质量的对策虞承伟，李伦（地矿部山西省中心实验室）（山西省技术监督局）根据国家技术监督局（１９９５）８７号文件《关于对部分工业产品质量进行全国统一监督检查的通知》要求，山西省技术监督局对全省瓶装饮用天然矿泉水生产企业进行了统一监督...  相似文献