Study on Application of Polyenzyme Method to Offal of Harengula zunasi     

邓尚贵  杨萍  夏杏洲 《中国海洋湖沼学报》2003,21(4):312-318

The new polyenzyme method for making gravy from Harengula zunasi offal involves protein enzymolysis with flavorase after proper alkaline and neutral protease levels were established by orthogonal trials to select the best hydrolytic conditions for processing offal with alkaline and neutral protease. The conditions for the polyenzyme method were pH of 7.0, temperature of 50℃ , alkaline and neutral protease concentration of 1.5% respectively, hydrolysis time of 120 min, andflavorase concentration of 2.0% , for 60 min. The new gravy-making technology yields a nutritious and delicious gravy containing 40.3 % of total essential amino acids, with delicious amino acids Glu, Asp, Gly, Ala, Pro and Ser comprising 49.5% , total and amino nitrogen being respectively1.9 and 1.1 g/100 g (amino acid nitrogen being 61.0% of total nitrogen), The polyenzyme method was used to make 14.8% protein gravy from Harengula zunasi offal. In addition, in inorganic elements, the phosphorus content is the highest.  相似文献   

地质勘察部门如何为社会主义新农村建设服务   总被引：1，自引：0，他引：1  

蒙长健 《南方国土资源》2006,(9):24-25

随着我国经济社会的发展，人民生活水平的提高，党中央在全国范围内推进社会主义新农村建设，这是一个富民工程，农民生活快速实现小康的伟大举措。建设社会主义新农村的任务目标是：“农村生产力发展，农民生活水平提高，农村基础设施改善，农村社会事业发展，基层民主政治建设继续推进。”广西自治区主席陆兵在全区社会主义新农村建设试点动员大会上强调：“党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重要历史任务，中央经济工作会议和中央农村工作会议对建设社会主义新农村作出了部署，  相似文献   

4种斑节对虾亲虾饵料蛋白质的营养价值评价     

周发林  马之明  黄建华  江世贵 《广东海洋大学学报》2005,25(4):9-13

分析了沙蚕、缢蛏、拖鱿鱼胴体、花蟹蟹肉以及斑节对虾亲虾肌肉和成熟卵巢基本营养成分、氨基酸组成。通过计算4种饵料与斑节对虾亲虾肌肉和成熟卵巢的必需氨基酸比率（A／E）的比值和必需氨基酸指数（EAAI），评价4种斑节对虾亲虾饵料蛋白质的营养价值。结果表明：沙蚕、缢蛏、拖鱿鱼胴体、花蟹蟹肉以及斑节对虾（Penaeus monodon）亲虾肌肉和成熟卵巢中的粗蛋白质量分数分别为9．18％、8．14％、12．10％、17．00％、21．90％、18．60％；总氨基酸质量分数分别为7．30％、7．47％、11．70％、14．80％、19．40％、14．60％。以斑节对虾亲虾肌肉蛋白为参比，沙蚕、缢蛏、拖鱿鱼胴体以及花蟹蟹肉的必需氨基酸指数分别0．93、0．94、0．94、0．97；以斑节对虾亲虾成熟卵巢蛋白为参比，沙蚕、缢蛏、拖鱿鱼胴体以及花蟹蟹肉的必需氨基酸指数分别0．95、0．93、0．88、0．84。这说明4种亲虾饵料相对斑节对虾亲虾而言是一种优质蛋白质，能够满足亲虾蛋白需求。不过，精氨酸、组氨酸等必需氨基酸．不能完全满足亲虾需求。  相似文献   

关于南黄海地震区(带)的厘定及其有关的问题   总被引：1，自引：0，他引：1       下载免费PDF全文

朱书俊  孙寿成 《地震地质》1986,8(1):33

笔者通过对南黄海的地震活动特征分析研究,认为该区的地震活动水平远高于扬州-铜陵地震带,应作为一独立的地震区(带)存在,以利于对该海域的地震研究和监测;并对其地震活动有关的若干问题提出讨论  相似文献   

我国滇西北地震活动区的活动构造与应力状态   总被引：19，自引：2，他引：17       下载免费PDF全文

刘光勋  李方全  李桂荣 《地震地质》1986,8(1):1

本文根据野外调查和原地应力测量资料,讨论了滇西北地震活动区的活动构造型式和现今应力状态。资料表明,本区是由红河和中甸两条右旋走滑断裂所形成的拉分构造,其应力状态也与外区不同。地震在空间上的分布和在时间上的活动规律受这一构造型式及其应力状态的控制  相似文献   

水平定向钻进非开挖铺管技术市场分析     

袁明昕 《探矿工程》2008,35(10):49-51

重点分析了近几年我国水平定向钻进铺管钻机和施工市场的发展趋势,结合国外的水平定向钻进市场发展分析,总结了我国水平定向钻进技术与市场的发展态势。  相似文献   

水平高压旋喷注浆技术在城市浅埋隧道预支护中的应用          下载免费PDF全文

路德富 《探矿工程》2008,35(2):72-74

阐述了水平高压旋喷注浆技术的原理、施工设计及在浅埋隧道预支护中的应用,并就该技术应用中存在的问题进行了探讨.  相似文献   

SD7535型水平定向钻机的结构特点及其技术应用     

姜国平 《探矿工程》2008,35(4):5-8

详细介绍了SD7535型水平定向钻机的技术特点、性能参数、结构原理、钻机机、电、液一体,工程实践证明该机自控能力强,自动化程度高,操作轻便灵活,作业效率高.  相似文献   

采用钻孔倾斜仪监测滑坡深部水平位移方法和仪器的研究     

汤国起  周策 《探矿工程》2008,35(12):19-22

介绍了目前滑坡深部水平位移钻孔倾斜仪人工监测方法存在的问题,钻孔深部位移自动化监测通信方法的选择。地质滑坡灾害监测中广泛使用钻孔倾斜仪,介绍了CZ-2型钻孔倾斜仪的构成及现场测试方法。  相似文献   

《铀矿地质》编辑委员会调整成员名单     

《铀矿地质》2008,24(2):128

本届《铀矿地质》编辑委员会自2003年12月组成以来,各位顾问、编委充分发挥在学科领域的学术水平和影响力,就如何进一步提高刊物质量,在组稿上突出新思路,抓创新增长点,加强与科研、生产一线的联系,以及如何克服办刊中存在的困难等多方面出谋划策,提出了大量宝贵意见和具有建设性的建议。专家们以严谨的治学态度、无私的奉献精神,积极撰写、  相似文献