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探讨了用复合酶法制备鱼是鱼活性寡肽及其氨基酸组成和相对分子质量分布情况。应用正交试验法研究了酶量、酶解温度、酶解时间对鱼是鱼蛋白质水解度和酶解液苦味的影响。结果表明,最佳酶解作用条件是:酶量为100u/mL;酶解温度为50℃;酶解时间为4h。此时的酶解液苦味较低,水解度可达62.81%。应用氨基酸分析仪和凝胶排阻高效液相色谱分析了该寡肽的氨基酸组成和相对分子质量的分布范围,其十肽以下的小肽占67.77%,氨基酸组成平衡,必需氨基酸含量丰富。鱼是鱼活性寡肽有望成为保健食品、医药等领域的新型高品质原料。 相似文献
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鲢鱼ACE抑制肽的生化特性及其降压功能 总被引：2，自引：0，他引：2
利用高效液相色谱法、基质辅助激光解吸质谱法及氨基酸自动分析系统,测定分析了鲢鱼Hypophthalmichthys molitrix血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的相对分子质量分布及氨基酸的组成,并通过对自发性高血压大鼠(SHR)进行的降血压试验,检测了鲢鱼ACE抑制肽的降压活性,分析了其生化特性与降压功能的关系。结果表明:鲢鱼ACE抑制肽的相对分子质量在1.6×103以下,其中10肽以下短肽所占的比率约为49.66%,这些短肽对ACE抑制肽的降压效果有显著影响;每百克ACE抑制肽样品中含游离氨基酸的量为8.8 g,含水解氨基酸的量为59.6 g,同时含与ACE受体紧密结合、维持其高活性所必需的疏水性氨基酸的量为24.86 g;按照3.0 g/kg剂量给SHR喂饲ACE抑制肽样品后,其血压在2~6 h内平均降幅为2.394~3.724 kPa(18~28 mmHg)(а=0.05),在喂饲6h时,其降压幅度达到最大值,为3.724 kPa(28 mmHg)。可见,从鲢鱼中提取高活性的ACE抑制肽作为治疗高血压症的药品原料,有望在未来的研究中得到进一步开发。 相似文献
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菲律宾蛤仔糖胺聚糖的纯化及单糖组成的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
菲律宾蛤仔中提取的糖胺聚糖(GAGs)粗品,经DEAE-52-离子交换柱层析和Sephadex G-100凝胶柱纯化后,采用Sephadex G-100凝胶柱层析法测定该糖胺聚糖纯品F-1-1的相对分子质量,并以薄板层析(TLC)法对F-1-1的酸水解液进行单糖组成分析。结果表明:两级纯化得到均一的糖胺聚糖,其相对分子质量为4.4×104,单糖组分主要为氨基半乳糖、半乳糖、葡萄糖;对多糖进行两级纯化效果较好,纯品可进行结构分析;TLC法可快速分析水解多糖的单糖组成。 相似文献
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凝集法发现,当鳖抗嗜水气单胞菌的血清与2-巯基乙醇-起孵育后,再与嗜水气单胞菌反应,无凝集现象,说明鳖免疫球蛋白对2-巯基乙醇敏感.用交叉免疫扩散法,发现鳖IgM与羊抗人IgM血清无沉淀反应,只与兔抗鳖IgM血清出现沉淀反应,而人IgM只与羊抗人IgM血清发生沉淀反应,不与兔抗鳖IgM血清反应,这些表明鳖IgM与人IgM之间无免疫同源性.用SDS-PAGE电泳检测到中华鳖免疫球蛋白的相对分子质量约为8.7×105,重链约为6.3×104,轻链约为2.2×104 相似文献
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为探究溶解性有机质(DOM)不同相对分子质量组分对药物和个人护理品(PPCPs)类污染物吸附过程的影响,以卡马西平(CBZ)为目标污染物,以石英砂代表无机矿物,用商用腐殖酸(HA)制备DOM并进行超滤分级,然后开展吸附实验,并采用荧光光谱和红外光谱表征等手段,研究了DOM不同分子质量组分对石英砂吸附CBZ的影响及机制。结果表明,以3 000和10 000的超滤膜进行分级后的不同相对分子质量HA结构有明显差别,大分子质量HA中苯环等疏水性结构以及羟基的含量较多,芳香构造化程度高,多为分子量较高、稳定性较好的疏水性有机物,但中、小分子质量HA结构差异不大,含有更多羰基、羧基等含氧官能团,主要是一些分子质量较小的亲水物质; DOM不同分子质量组分对CBZ在石英砂上的吸附有明显影响,其中大分子质量组分促进吸附,而中、小分子质量组分抑制吸附,原因在于大分子质量组分可疏水结合于矿物表面,增加介质表面的活性吸附位点,同时其芳香性或脂肪性结构可与CBZ的疏水基团发生疏水作用共吸附或累积吸附于介质表面,从而促进CBZ的吸附;而中、小分子质量DOM的极性官能团可与CBZ酰胺部分通过极性作用结合,对CBZ分子有增溶作用,从而抑制吸附。 相似文献
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高蜡凝析油或轻质油的分布特征与成因机理 总被引：2，自引：2，他引：2
介绍了中国部分含油气盆地中的高蜡凝析油或轻质油的地球化学特征及其在地域上和层位上的分布规律,并以大港千米桥古潜山高蜡凝析油气藏、吐哈盆地西部凹陷部分高蜡凝析油田或轻质油田、塔里木盆地柯克亚凝析油气田、盐城凹陷的高蜡凝析油藏为例,总结了几种高蜡凝析油或轻质油的成因模式,即煤系腐殖型烃源岩热演化生烃、运移分馏作用、混合作用或"气洗作用"等. 相似文献
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针对在渗流过程中聚合物溶液机械降解问题,提出计算聚驱过程中聚合物相对分子质量模型,引入降解因子概念,给出计算渗流过程中聚合物相对分子质量数学模型及其模型验证.结果表明,新模型的计算结果与实验数据的计算结果吻合程度很高;共选取9组实验数据进行对比计算,其中7组实验数据所计算的结果与用新模型计算的结果之间的误差小于5%.聚合物分子的降解程度与降解因子之间有密切联系,即随降解因子的增加,聚合物分子降解程度也不断增加;降解程度呈现先迅速增加后趋于平缓的现象,渗流过程中相对分子质量呈现前期迅速下降后期趋于稳定的规律.新模型可准确描述渗流过程中聚合物相对分子质量变化过程. 相似文献
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