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【目的】分析室内养殖的4、7和10月龄干、鲜糙海参的营养成分。【方法】用国标统一方法分析。【结果】随着生长发育,糙海参干体粗脂肪含量呈增加趋势,而粗蛋白和总多糖含量则呈下降趋势(P0.05);不同月龄糙海参鲜体内水分、粗蛋白、总多糖、总皂苷和粗脂肪含量差异有统计学意义(P0.05),粗脂肪含量低于检出限。在糙海参体内共检出17种氨基酸,其中8种必需氨基酸、1种半必需氨基酸和8种非必需氨基酸。4月龄糙海参干体各氨基酸含量显著低于7月龄和10月龄糙海参(P0.05),各月龄糙海参氨基酸含量由大到小顺序较为一致,为谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸、精氨酸、丙氨酸、脯氨酸,但鲜体蛋氨酸、亮氨酸,赖氨酸和组氨酸含量差异有统计学意义(P0.05),而其他氨基酸含量差异无统计学意义(P0.05)。不同月龄糙海参干体必需、非必需氨基酸比值和必需氨基酸占总氨基酸比例分别为0.36~0.38,26.58%~27.55%,鲜品的必需、非必需氨基酸比值和必需氨基酸占总氨基酸比例分别为0.33~0.36、26.06%~26.34%;不同月龄糙海参干体的鲜味、药用氨基酸占总氨基酸比例分别为60.74%~61.46%、66.29%~66.21%,鲜品的鲜味、药用氨基酸占总氨基酸比例分别为62.86%~64.03%、66.13%~66.46%。【结论】室内养殖糙海参品质和营养价值较高。 相似文献
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三角鲤的胚后发育过程可分为早期仔鱼、晚期仔鱼和稚鱼3个阶段共11个时期。与其他鲤科鱼类比较,三角鲤胚后发育具卵黄囊吸收迅速、鳔迅速发育成形(巡游模式迅速建立)及鳞片的较早出现、长齐和完成胚后发育时间较短等特点;在水温为25.0±0.7℃的条件下,全长5.2±0.2 mm的初孵仔鱼经过24~26 d的发育,全长达20.6±0.3 mm即完成胚后发育;仔鱼、稚鱼的全长随日龄呈线性生长,相关方程式为L=5.8591+0.6254 A(r=0.999 2,P<0.01),每日增长约为0.63 mm。根据三角鲤胚后发育特点讨论了鱼苗生产应注意的问题。 相似文献
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