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1.
4种海洋微藻对久效磷的抗性与其抗氧化能力的相关性   总被引:15,自引:2,他引:13       下载免费PDF全文
于1994年8月-1995年12月,动用生态毒理学和生物化学实验方法,选用扁藻、叉鞭金藻、三角褐指藻及盐藻4种海洋微藻为材料进行海洋微藻对效磷的抗性与抗氧化能力相关性的实验。结果表明,久效磷在协迫过程中,微藻细胞内产生了过量的对细胞有伤害作用的活性氧,4种海洋微藻细胞内活性氧清除酶-超氧化物歧化酶的活性高低依次为盐〉三角褐指藻〉叉鞭金藻〉扁藻。比较毒性实验证明:4种海洋微藻对久效磷的基本身抗氧化能  相似文献
2.
海洋生物蛋白的酶解及酶解产物的抗氧化活性   总被引:14,自引:0,他引:14       下载免费PDF全文
应用4种蛋白酶:实验室保藏菌株Bacillus sp.SM98011和Bacillus sp.SM97010所产的中性蛋白酶SM98011和SM97010以及购自诺维信公司的碱性蛋白酶和风味蛋白酶分别酶解鲨鱼、牡蛎、扇贝和毛虾,分析了酶解液中蛋白质含量、氨基酸组成及肽的含量,并测定了酶解液的抗氧化能力。结果表明,酶解液中必需氨基酸含量丰富、均衡,营养价值较高;SM98011蛋白酶、SM97010蛋白酶和碱性蛋白酶的酶解液中肽的比例较高;而风味蛋白酶的酶解产物主要以游离的风味氨基酸为主,肽的含量较低。SM97010和SM98011蛋白酶的酶解液具有较高的抗氧化能力,预示在功能食品开发方面具有较好的前景。  相似文献
3.
两种褐藻乙醇提取物的抗氧化活性研究   总被引:14,自引:2,他引:12       下载免费PDF全文
为了获得具有抗氧化活性的天然海洋生物活性物质 ,本文利用褐藻门马尾藻属的两种海藻———鼠尾藻(SargassumthunbeergiiKuntze)和海黍子 (SargassumKjellamanianumYendo)的乙醇提取物 ,通过对DPPH·清除效率来评价其抗氧化活性。结果表明 ,两种褐藻提取物均有很强的抗氧化活性 ,在酚浓度为30mg/L时对DPPH·清除率分别高达95.5 %和92.3 % ,明显高于茶多酚及人工合成抗氧化剂BHT和TBHQ对DPPH·清除效率 (73.0 %以下 )  相似文献
4.
采用噻唑盐(MTT)比色方法研究在紫外线辐射损伤条件下扇贝多肽对免疫细胞的保护作用,并探讨扇贝多肽对胸腺细胞和脾细胞活性的影响,结果表明,扇贝多肽具有抗紫外线氧化损伤的作用,可减轻或抑制紫外线对胸腺细胞和脾细胞的氧化损伤,并且呈剂量依赖性,扇贝多肽在0.5%-10.0%的浓度范围内,其抗氧化能力随浓度的增高而增强,在正常条件下可显著增强免疫细胞的活性,并且可拮抗雌激素对免疫细胞的抑制作用。提示扇贝多肽不仅具有抗氧化损伤作用,而且具有免疫增强使用。  相似文献
5.
大米草中生物活性物质的筛选   总被引:9,自引:1,他引:8       下载免费PDF全文
大米草(Spartina anglica)是一种资源丰富的盐沼植物,目前已在中国沿海大量分布,综合开发利用大米草具有重要的生态意义和经济效益。利用硅胶柱层析方法分离大米草甲醇提取物,再分别用DPPH法、纸碟法和MTT法对大米草中40多个组分进行了抗氧化、抗细菌和抗肿瘤活性的筛选。结果得到抗氧化活性组分5个、抗菌活性组分2个、抗肿瘤活性组分3个。目前对其活性先导化合物的分离纯化研究正在进行中。  相似文献
6.
藻胆蛋白脱辅基蛋白对其抗氧化活性的影响   总被引:9,自引:1,他引:8       下载免费PDF全文
探讨了光照和脱辅基蛋白结构对藻胆蛋白抗免化活性的影响,结果表明,光照下,藻胆蛋白能够产生自由基,黑暗下,则能够清除自由基,因此,藻胆蛋白具有产生和清除自由基的双重功能。在光照下,用SDS(十二烷基硫酸钠)、脲及碱性条件下,对藻胆蛋白进行变性,藻胆蛋白产生自由基的能力消失,清除自由基的能力明显增强,因此,藻胆蛋白清除自由基主要由藻胆色素完成,天然状态下藻胆蛋白中脱辅基蛋白三维结构更有利于色素基团对光能的吸收与传递,这与其在体内的生理功能相一致。  相似文献
7.
虾壳红色素的抗氧化和抗肿瘤作用   总被引:8,自引:0,他引:8  
为综合利用虾、蟹等水产品壳废料,采用有机溶剂萃取方法提取虾壳中的红色素,它是一类以虾青素及其酯为主的类胡萝卜素。比较虾壳红色素与维生素C在抑制小鼠肝匀浆脂质过氧化,以及抑制人大肠癌SW1116细胞株增殖的作用。结果表明虾壳红色素对小鼠肝匀浆脂质过氧化具有明显的抑制作用,其效果比维生素C强10倍以上;浓度为1×10-9及1×10-8mol/L虾壳红色素对人大肠癌SW1116细胞株增殖抑制率分别为23.4%和39.0%,在浓度为1×10-7mol/L中培养的细胞基本死亡。提示了虾、蟹壳废料潜在的应用价值。  相似文献
8.
采用生化测定的方法,对锯缘青蟹的鳃、肝胰腺和肌肉等不同器官组织中的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性进行了测定.结果表明,不同器官组织中的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性各异.总抗氧化能力由强至弱依次为肝胰腺>肌肉>鳃,分别为71.16±17.75U/mg蛋白,28.55±4.45U/mg蛋白,19.82±3.20U/mg蛋白.而超氧化物歧化酶活性由强至弱则依次为肝胰腺>鳃>肌肉,分别为38.62±5.24 NU/mg蛋白,27.08±4.79 NU/mg蛋白,6.33±1.54 NU/mg蛋白.统计分析显示,各器官组织间的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性有显著性差异(p<0.01),这与不同器官组织的生理功能是密切相关的.  相似文献
9.
缢蛏超氧化物歧化酶的纯化和性质研究   总被引:7,自引:0,他引:7  
肖湘  黄智璇  张尔贤  俞丽君 《台湾海峡》2002,21(2):172-176,T001
经加热和硫酸铵分级沉淀,DE-52柱层析和SephadexG-100凝胶过滤,从缢蛏中分离纯化铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD),并对其理化性质进行分析鉴定,结果获得该酶的比活力为3794.9(U/mg),提纯倍数为607.7.聚丙烯酰胺凝胶电泳蛋白带与活性带相对应,等电点为5.8.该酶是由两个相同的亚基组成的二聚体,相对分子质量为29.6kD。紫外吸收峰在275nm处,KCN和H2O2能抑制酶活性,而Tsuchi-hashi液对酶活性没影响,该酶的最适pH为6-10,最适温度为37℃,热稳定性在63℃以下。  相似文献
10.
岩藻聚糖硫酸酯低聚糖的制备及其抗氧化活性研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
探讨H2O2降解岩藻聚糖硫酸酯的条件及其产物的抗氧化活性。采用Cu2 -H2O2体系降解原料Fucoidan,结果发现反应时间越长得到的高分子量的组分越少,而低分子量的低聚糖产量增加;H2O2浓度增高,水解所得主要组分的分子量明显减小;温度升高,水解速度明显加快;产物的硫酸根含量随反应温度和H2O2浓度的降低而增加。用Pyrogallol—Luminol系统对水解产物的抗氧化活性进行了研究,发现硫酸根含量低的Fucoidan水解产物除O2.-的活性较好,其中15%H2O2降解得<5KD的低聚糖清除O2.-的活性明显高于肌肽(IC50为0.65mg/mL),IC50为0.17mg/mL。  相似文献
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