中国古代牧业社会骨制品的初步考察:以新疆巴里坤石人子沟遗址为例     

李悦  马健  张成睿  刘欢  宗天宇  陈婷  黄泽贤  任萌  习通源  王建新  温睿 《第四纪研究》2020,(2):331-342

考古遗址出土骨制品的研究对于揭示古代社会的动物资源获取和利用、手工业生产、社会组织结构等问题具有重要意义.国内骨制品研究目前多集中在农业区域,这些研究为探讨新石器时代至青铜时代的动物使用及其与社会发展、早期国家形成的关系等问题作出了重要贡献.然而,针对牧业社会骨制品的考察十分缺乏.新疆哈密地区巴里坤草原分布有大量古代牧业文化遗址,石人子沟遗址(43°31′12.8″~43°34′28.9″N,93°13′44.8″~93°16′49.1″E)是其中一处青铜时代晚期至铁器时代早期的大型聚落.本文从动物考古学视角研究该遗址2006年至2011年发掘出土的426件骨制品.结果显示,石人子沟遗址骨制品的原料主要为以羊(Ovis aries/Capra hircus)、马(Equus caballus)为主的家养动物和以鹿(Cervidae)为主的野生动物,其中羊的比例最高(69.7%),鹿(13.8%)、马(2.3%)次之,这与中原地区青铜时代农业文化遗址的骨制品多以牛为原料的情况明显不同.羊在骨制品原料中占绝对多数且大量使用羊距骨制品的现象是对石人子沟遗址以牧业为主的生业经济方式的直接反映.石人子沟遗址不同类型骨制品的制作各具特点,但整体表现出"省时省力"的特点,即对使用部位细致打磨,对非使用部位仅做简单处理.与中原地区商周时期大型制骨作坊规范化、规模化、产业化的骨器生产不同,石人子沟遗址未见专门的制骨场所,骨制品生产的操作链条也并不完整.遗址的骨制品生产可能是以家庭为单元进行的,产品的专业化、精细化程度也相对较低.该研究填补了我国古代牧业文化遗址出土骨制品动物考古学专门研究的空白,为进一步探究我国古代不同区域、不同生业经济基础下的制骨手工业面貌提供了重要资料.  相似文献   

两种灭菌方式对熟制小龙虾冷藏期间品质的影响     

《广东海洋大学学报》2019,(6)

【目的】研究过热蒸汽对熟制小龙虾冷藏期间品质变化的影响。【方法】采用过热蒸汽灭菌代替传统巴氏灭菌,对小龙虾进行灭菌处理,在4℃和10℃条件下冷藏,通过感官评价、菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N)含量、过氧化值(POV)和挥发性气味的分析,研究熟制小龙虾贮藏期间品质变化。【结果】过热蒸汽灭菌的熟制小龙虾初始菌落总数为(41.69±2.00) CFU/g,远小于巴氏灭菌(1.26±0.34)×103 CFU/g。在相同贮藏温度下,与巴氏灭菌相比较,过热蒸汽灭菌能有效减缓小龙虾感官评分的下降,菌落总数和TVB-N含量的上升,挥发性气味的变化。综合分析小龙虾的感官评分,菌落总数和TVB-N含量的变化,过热蒸汽灭菌的产品所对应的货架期为48 d (4℃)和27 d (10℃),比巴氏灭菌分别延长了24 d (4℃)和15 d (10℃)。【结论】过热蒸汽的处理能保障熟制小龙虾冷藏品质,延长货架期,在小龙虾加工中具有良好应用前景。  相似文献   

著作权使用声明     

《水科学进展》2015,(1):106

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用好增减挂钩政策 实现城乡共同发展     

无 《资源导刊(河南)》2011,(8):17-17

为加快全县经济社会又好又快、更好更快地发展,针对当前日益加剧的土地供需矛盾,我县以农村土地综合整治为载体,大力开展城乡增减挂钩工作,努力破解发展难题,统筹城乡发展,取得了一定的成效。截至目前,我县共获得省厅批准增减挂钩周转指标2363亩,其中保障产业集聚区1409亩,建设了金刚石产业园、纺织服饰产业园和医药制品产业园,...  相似文献   

如何鉴别翡翠B货     

杨磊  王国新 《黑龙江国土资源》2006,(3):53-53

在现代社会中，翡翠制品作为高档的珠宝首饰深受广大消费者的喜爱。然而，由于天然产出的高档“老坑玻璃种”翡翠十分罕见，并且其相应的价值和价格也相当高，于是，市场上便出现了一些被人工处理过的翡翠。  相似文献   

发挥海洋经济优势实现强企富民目标     

罗士洋  孙益奎 《海洋开发与管理》2004,21(2):35-38

开发海洋资源．发展海洋经济，建设“海上苏东”．是江苏省一项重大的战略举措。到2005年，江苏省海洋经济发展目标是力争把全省沿海地区建成水平较高的海水养殖基地、重要的海洋制品加工基地、新兴的海洋科技创新基地。  相似文献   

蒙药矿物药硫黄在酸性碱性及中性介质中溶出率的测定     

郭春萍  乌苏日东 《长春地质学院学报》1995,25(1):110-113

采用燃烧碘量法测定了矿物药硫黄及其炮制品在酸性（人工胃液），碱性和中性介质中的溶出率，结果表明炮制后的硫黄溶出率均高于天然硫黄的溶出率。文章提出的燃烧碘量法测定溶液中微量硫方法，最小检出限为６．５μｇ，方法的回收率为９７％－９９％，ＲＳＤ＜０．６％。  相似文献   

无机补强材料增强镁水泥制品的研究     

朱应麟  宋明礼 《盐湖研究》1991,(1):36-40

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大型美术制品制作和安装测量方法     

牛志泷 《河南测绘》2003,(1):19-21,16

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陕西华通玻璃钢制品有限责任公司     

《地下水》2006,28(5):F0004-F0004

陕西华通玻璃钢制品有限责任公司创建于一九九六年，为陕西省水利厅水工程勘察规划研究院资产重组的股份制企业，注册资金1500万元人民币。公司位于西兰公司（312国道）咸阳沣河桥西，北距咸阳市区2公里，东距西安市区20公里。  相似文献