一种新型非金属矿物保鲜剂的研制及应用     

邹海峰  鞠丽荣  何其庄  宋秀环 《吉林大学学报(地球科学版)》1998,(4)

在利用非金属矿物浮岩和沸石独特的物理结构和化学活性的基础上,经过化学改性处理,研制出一种新型非金属保鲜剂,并探讨了保鲜机理。常温下用于对菜豆、黄瓜等蔬菜的保鲜,通过对保鲜前后Ｖｃ、蛋白质、粗纤维、水分等主要营养成分的测定。结果表明,保鲜效果令人满意,为开发和应用非金属矿产资源开辟了一条新途径。  相似文献