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虾头透明质酸酶的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以中国对虾Penaeus chinensis虾头经处理,得到虾头透明质酸酶酶液,再经沉淀、硫酸铵反抽提、DEAE-纤维素提取和Sephadex-G-75凝胶层析。纯化倍数达720倍,比活840u.mg^-1蛋白。该酶最适PH为4.5,最适温度为50℃。 相似文献
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