枸杞多糖的精制工艺优选          下载免费PDF全文

王结鑫  褚海清  赵雨 《应用海洋学学报》2021,37(2):150

目的：优化枸杞多糖(LBP)的精制工艺,为LBP的开发提供参考。方法：以多糖提取率为指标,采用正交试验考察提取次数、提取时间、料液比对多糖提取工艺的影响。在单因素试验的基础上,以糖损失率为指标,利用正交试验优化活性炭除色素工艺,以蛋白清除率和糖损失率的综合评分为指标,采用正交试验优化酶-sevag法脱蛋白工艺。结果：最佳提取工艺为提取次数2次、提取时间30 min、料液比1∶10。最佳除色素工艺为活性炭用量1.0%、温度100℃、时间20 min;糖损失率为28.6%。最佳除蛋白工艺为酶用量1.5%、温度50℃、时间60 min;蛋白质清除率为28.2%,糖损失率为10.9%。结论：优选的LBP精制工艺稳定可行,适用于LBP产品开发。  相似文献