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采用单因素和正交优化实验19(43)确定酶法自溶罗非鱼下脚料的最适条件,结果表明,最适自溶条件为:料液质量比1:3,反应温度50%,pH7.5,反应时间6.5h;酶解结束蛋白质回收率为81.75%。 相似文献
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罗非鱼下脚料自溶条件的初步探讨 总被引:3,自引:0,他引:3
采用单因素和正交优化实验L9(43)确定酶法自溶罗非鱼下脚料的最适条件,结果表明,最适自溶条件为:料液质量比1∶3,反应温度50℃,pH7.5,反应时间6.5h;酶解结束蛋白质回收率为81.75%。 相似文献
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