大亚湾华贵栉孔扇贝[Chlamys nobilis(Reeve)]繁殖和生长的初步观察     

崔瑞瑗 《广东海洋大学学报》1980,(1)

扇贝是我国的主要海水养殖品种之一。扇贝的闭壳肌干制品俗称“干贝”,是畅销的出口珍品,换汇率高。据国外最新研究报导,扇贝的医药价值更高,其韧带浸出物可治癌病,其卵巢对白血病有较高的疗效。广东省大亚湾的天然华贵栉孔扇贝个体大、生长快、资源比较丰富,是南海区扇贝种类中最有发展前途的养殖对象。为了开发利用大亚湾的扇贝资源及发展扇贝人工养殖,我们于1976年、1979年二次开展了扇贝的人工育苗小型试验,共  相似文献   

马氏珍珠贝肉风味食品开发研究     

刁石强  李来好  陈培基  杨贤庆  吴燕燕  苏进和  崔瑞瑗  郑春源  屈正霞 《广东海洋大学学报》1999,(2)

研究了马氏珍珠贝肉制作五香、蒜香、姜汁三种风味即食制品的加工工艺技术。采用幅照保鲜技术对风味制品进行灭菌防霉处理，产品的保质期达到 １８０ ｄ 以上。对风味制品进行营养成分分析，结果表明：马氏珍珠贝肉风味制品是一种高蛋白、低脂肪、营养价值丰富的海产品，并富含牛磺酸（３．９ ｍ ｇ／ｇ）、多不饱和脂肪酸（ＥＰＡ＋ ＤＨＡ 占脂肪总量 ３４．７％ ）和多种无机质、微量元素和维生素  相似文献   

大亚湾华贵栉孔扇贝[Chlamys nobilis（Reeve）]繁殖和生长的初步观察     

崔瑞瑗 《广东海洋大学学报》1980,(1):38-46

扇贝是我国的主要海水养殖品种之一。扇贝的闭壳肌干制品俗称“干贝”，是畅销的出口珍品，换汇率高。据国外最新研究报导，扇贝的医药价值更高，其韧带浸出物可治癌病，其卵巢对白血病有较高的疗效。  相似文献