排序方式： 共有3条查询结果，搜索用时 15 毫秒
1
1.
戴午子 《广东海洋大学学报》1999,19(2):40-44
通过对卧式平板冻结装置冻结时间的测试并分别用Ｐｌａｎｋ公式和Ｐｈａｍ公式对冻结时间进行计算,比较,得出用Ｐｈａｍ公式计算冻结时间较为合理,并对有关计算参数选定提出了建议。 相似文献
2.
戴午子 《广东海洋大学学报》1999,(2)
通过对卧式平板冻结装置冻结时间的测试并分别用Ｐｌａｎｋ 公式和 Ｐｈａｍ 公式对冻结时间进行计算、比较,得出用Ｐｈａｍ 公式计算冻结时间较为合理,并对有关计算参数选定提出了建议 相似文献
3.
给出描述平板状冻结食品解冻过程的数学模型 ,并用有限差分法求解。以牛肉为例 ,通过与实测值和经验公式计算值进行比较 ,结果表明 ,数值法预测冻结食品解冻时间具有较高的精度。 相似文献
1