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所谓“三笋”是指毛笋、鞭笋、冬笋。毛竹是“三笋”的竹种源(母竹种 ) ,它具有周期短、产量高、成本低、效益快的特点。“三笋”是发展高效林业 ,促进山区、林区经济建设和林农致富的重要林业资源和途径。“三笋”产在山区 ,不用施化学农药 ,又无环境污染 ,是无公害的天然森林产品。“三笋”味道清香、爽口、鲜美、营养丰富 ,具有较高的食用价值和保健功能。据测定分析 ,“三笋”含有 18种氨基酸 ,其中有人体需要的 8种。如 :钾、钙、磷、锌、铁等 ;还含有人体必需的矿物质元素、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素B和维生素B2、维生素… 相似文献
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