“鱼头三钱参”     

李盛仙 《海洋世界》2001,(12)

浙江有句俗语“鱼头三钱参”。意思是说,一个鱼头的滋补作用,可顶得上三钱人参。鱼头营养丰富,味道鲜美,并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂,还有丰富的22碳6烯酸(英文缩写DHA)。这是一种高度不饱和脂肪酸,对促进神经细胞、特别是神经传导和神经突触的生长发育极为重要,乃健脑上品。猪、牛、羊等畜肉 DHA 含  相似文献   

马年有“鱼”     

李盛仙 《海洋世界》2002,(2)

大年三十晚上吃顿团圆饭,是咱们中国老百姓过年最隆重的一件事儿。到时,家家餐桌上都少不了一道鱼,年年有“鱼”,年年有“余”,图个吉祥,图个喜庆。因此,鱼便成了新年餐桌上必不可少的“佳肴”。因此,每到除夕,人们都喜欢买一尾活蹦乱跳的鲤鱼回家烹饪,权作年夜饭的压桌菜。  相似文献   

神州何处赏樱花     

李盛仙 《中国地名》1996,(3)

农历三四月间,是观赏樱花的好时节。一般认为樱花主要产于日本,殊不知,我国也有不少著名的赏樱胜地。  相似文献   

超山梅花天下奇     

李盛仙 《中国地名》1998,(1)

超山梅花天下奇李盛仙春光先泄梅枝头。又是江南探梅时节，我有幸前往超山赏梅。超山，位于杭州市北２０公里处，是我国江南五大赏梅胜地之一。据说，超山比周围的山都高，故名超山。其实，超山并不高，海拔只有２５０米。然而，山不在高，有梅则名。超山梅花，栽培已有１...  相似文献   

南湖烟雨情     

李盛仙 《中国地名》1996,(4)

“七一”前夕,偶有机会去浙江嘉兴出差,便不顾旅途疲惫,迫不急待地去寻游向往已久的南湖,去看看湖中那艘载负过“开天辟地的大事件”的南湖画舫。 嘉兴南湖,与西湖、大湖齐名,是浙江三大名湖之一,虽无西湖之泱泱,太湖之森森,但每当雨色苍茫、湖烟四起时,它就显得很有韵味了。只见亭台楼阁、小桥长堤、林木房舍,都笼罩在轻烟里;近处的景物,看上去凝重、深远;远处的则一层层地淡下  相似文献   

“海洋人参”——鱼鳔     

李盛仙 《海洋世界》1998,(8)

鱼鳔素有“海洋人参”之誉,在我国食用鳔有悠久的历史,北魏贾思勰《齐名要术》中就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载。到唐代,鱼鳔成为贡品。《新唐书·地理志》载:吴郡(今苏州市)每年贡“压胞(鱼鳔)七斤”。到清朝,鱼鳔列为补品。《本草新编》载:鱼鳔“补精益血”。现代中药学认为,鱼鳔味甘性平,养血止血,补肾固精。用鳔配合中药,可冶疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再  相似文献   

雁荡景点美　风味小吃多     

李盛仙 《中国地名》1999,(5)

雁荡山山美、水美、景也美,而它独特的传统地方风味小吃味更美。难怪众多游客畅游雁荡后说："观山景、尝小吃、品海鲜,其乐融融。"雁荡风味小吃讲究色、香。味,只要观其色、闻其香,顿使胃口大开。香螺雁荡小吃中最有名的莫过于"香螺",这是一种贝壳类动物,形状与田螺相似,颜色多为深褐色。一般放在水里煮熟了就可以了。它的吃法和田螺不同,不能用嘴去吮,只能用一根牙签,揭开上面的紫色的薄薄的一片盖,然后,把牙签插进肉里连向带膏一起挑出来,再放在醋酱味俱全的调料里浸一下,便可以吃了,味道鲜美,滑而不腻,吃后口内一股香味…  相似文献