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海带 (LaminariajaponicaAresch)是一种大型的褐藻 ,在我国沿海均有分布 ,而且养殖面积逐年增加 ,产量也逐年上升。海带是我国产量最高的一种海藻 ,又称为“海洋蔬菜” ,含有丰富的功能性物质。现代药理学、医学和营养学的研究表明 ,海带具有降脂、降血糖、抗菌、调节免疫、抗肿瘤、抗辐射等各种生物活性 ,且主要与海带中的多糖有关[1～ 3 ] 。海带多糖是一类组成与结构复杂的多糖类物质。由于采用不同的分离提取方法得到的多糖组分结构与组成不同[4 ,5 ] ,这使得对其结构及性质研究存在一定的差异。为了更好地研究海带的多糖的结构与生理… 相似文献
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