川滇山区几种野生食用蕈菌重金属含量分析   总被引：5，自引：0，他引：5  

张丹  郑有良  罗英 《山地学报》2004,22(6):767-771

报道了在川滇山区采摘的6种野生食用蕈菌中的重金属(Hg,Cd,As,Pb,Cu,Ni,Cr,Zn,Fe,Mn)含量。分析结果表明,不同的蕈菌种类吸收重金属的能力不同,具有种的特异性,有地域性。松茸积累Cd,Cu,Zn的能力最强,美味牛肝菌对Hg、As和Pb的积累最多,松茸中的Hg含量也较高,超出了正常值范围,提示环境存在Hg污染;黑木耳对Ni、Mn和Cr的积累能力最强;银耳对几种重金属的反应迟钝,对Hg,CA,Pb,Cu和Mn的吸收均为最低值。提出应加强蕈菌担子果中重金属含量与生长基质相互关系的研究。由于蕈菌有高的重金属积累能力,在点源和面源污染环境中栽培蘑菇及培养菌丝体,在生物治污方面具有重要的现实意义;蕈菌中重金属含量作为环境质量指示物方面的研究应该深入。  相似文献