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In this study,we evaluated the anti-proliferative activity of phlorotannins derived from brown algae Laminaria japonica Aresch extracts on the human hepatocellular carcinoma cell (BEL-7402) and on murine leukemic cells (P388) by MTT assay.Cells were incubated with 100 μg/mL of the phlorotannin extract (PE) for 48 h.The inhibitory rate of PE on BEL-7402 and P388 cells was 30.20±1.16% and 43.44±1.86%,respectively,and the half-inhibitory concentration of PE (IC50) on P388 and BEL-7402 cells was 120 μg/mL and >... 相似文献
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In this study, we evaluated the anti-proliferative activity of phlorotannins derived from brown algae Laminaria japonica Aresch extracts on the human hepatocellular carcinoma cell (BEL-7402) and on murine leukemic cells (P388) by MTT assay. Cells
were incubated with 100 μg/mL of the phlorotannin extract (PE) for 48 h. The inhibitory rate of PE on BEL-7402 and P388 cells
was 30.20±1.16% and 43.44±1.86%, respectively, and the half-inhibitory concentration of PE (IC50) on P388 and BEL-7402 cells was 120 μg/mL and >200 μg/mL, respectively. Microscopic observation shows that the morphologic
features of tumor cells treated with PE and 5-fluorouracil are markedly different from the normal control group. The inhibitory
rate of fraction A2 isolated from PE by sephadex LH-20 for BEL-7402 and P388 cells at the sample concentration of 70.42 μg/mL was 61.96±7.02%
and 40.47±8.70%, respectively. The apoptosis peak for fraction A2 was the most profound of all fractions used in the flow cytometry assay. The results indicate that the anti-proliferative
of this algal extract is associated with the total phlorotannin content. 相似文献
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鲢鱼抗氧化肽对冷藏鲅鱼肉脂质氧化的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
研究鲢鱼抗氧化肽对冷藏鲅鱼肉脂质氧化的抑制效果和保鲜效果.将不同浓度的鲢鱼抗氧化肽(SAP)添加到鲅鱼肉中,测定了该鱼肉冷藏期间(2 ℃,12 d)的脂质水解产生的游离脂肪酸(FFA)的含量、二级氧化产物的量(TBA-i值)、初级氧化产物的量(过氧化值:POV)、产生的荧光物质的量及多烯指数(PI)等变化.结果表明,不同浓度的SAP对冷藏期间鱼肉的TBA-i、FFA、FR(荧光比值),POV的值都有较强的抑制作用,并呈现一定的量效关系.贮藏结束时,添加浓度为1.0% SAP与添加PG的鱼肉的PI值之间差异不显著.这表明SAP 主要通过抑制脂质氧化的初级氧化产物、二级氧化产物的生成及多烯不饱和脂肪酸的氧化降解而发挥作用. 相似文献
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几种鱼皮胶原蛋白的理化特性及其影响因素 总被引：13，自引：0，他引：13
利用水产加工废弃物研究了鳙鱼、鲈鱼、鲫鱼鱼皮胶原蛋白的氨基酸组成、粘度、凝胶强度、热变性温度(Td)等理化特性及其影响因素。结果表明，在0．1mol／L的乙酸溶液中鱼皮胶原蛋白溶液的粘度随着胶原蛋白浓度的增大而增大，随着温度的升高而下降。热水法提取鳙鱼、鲈鱼、鲫鱼鱼皮胶原蛋白的热变性温度分别为30℃，25℃，27℃。鱼皮胶原蛋白的凝胶强度则随着粘度、温度、pH值、外加介质等的变化而变化。 相似文献
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以基本营养成分分析和描述性分析为基础,并结合生化分析及仪器检测,研究凡纳滨对虾Penaeus vannmei品质特征的变化,通过因子与距离相关分析,建立冰温下凡纳滨对虾的食用品质评价体系.结果表明:随着贮藏时间的延长,凡纳滨对虾的基本营养成分、感官、质构、色差以及生化指标均存在显著性差异(P<0.05).经因子分析及距离相关分析发现,得到的9组因子在置信度95%范围内,营养成分因子Fn、质构因子Ft、色差因子Fc,以及生化因子Fb之间都呈现出较显著的相关性(P<0.05),而描述性分析因子Fd与质构因子Ft、色差因子Fc相关性不显著(P>0.05),因此在一定程度上还不能完全用描述性分析来代替仪器检测和理化分析,三者必须有机结合才能更全面地反映凡纳滨对虾在冰温贮藏过程中的品质变化. 相似文献
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南美白对虾冰温下菌相变化 总被引：4，自引：0，他引：4
通过测定南美白对虾的冰点,确定了南美白对虾冰温贮藏温度;分析了冰温贮藏条件下南美白对虾细菌总数的变化情况,并通过生化实验分离鉴定了生鲜状态和达到一级鲜度时南美白对虾的细菌菌相。结果表明,南美白对虾冰点为(-1.4±0.1)℃,冰温贮藏3d后细菌总数达到1.03×105,达到一级鲜度的细菌总数极限值;4 d后细菌总数达到1.75×106,到达货架期终点。生鲜南美白对虾的优势菌为Aeromonas spp.,Chromobacterium spp.和Photobacterium spp.;冰温贮藏条件下达到一级鲜度时,南美白对虾的特定腐败菌(specific spoilage organisms,SSO)为Shewanella spp.,Flavobacte-rium spp.和Acinobacter spp.。 相似文献
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以基本营养成分分析和描述性分析为基础,并结合生化分析及仪器检测,研究凡纳滨对虾Penaeus vannmei品质特征的变化,通过因子与距离相关分析,建立冰温下凡纳滨对虾的食用品质评价体系。结果表明:随着贮藏时间的延长,凡纳滨对虾的基本营养成分、感官、质构、色差以及生化指标均存在显著性差异(P<0.05)。经因子分析及距离相关分析发现,得到的9组因子在置信度95%范围内,营养成分因子Fn、质构因子Ft、色差因子Fc,以及生化因子Fb之间都呈现出较显著的相关性(P<0.05),而描述性分析因子Fd与质构因子Ft、色差因子Fc相关性不显著(P>0.05),因此在一定程度上还不能完全用描述性分析来代替仪器检测和理化分析,三者必须有机结合才能更全面地反映凡纳滨对虾在冰温贮藏过程中的品质变化。 相似文献
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Antiviral active peptide from oyster 总被引：1，自引：0，他引：1
An active peptide against herpes virus was isolated from the enzymic hydrolysate of oyster （Crassostrea gigas） and purified with the definite direction hydrolysis technique in the order of alcalase and bromelin. The hydrolysate was fractioned into four ranges of molecular weight （〉10 kDa, 10-5 kDa, 5-1 kDa and 〈1 kDa） using ultrafiltration membranes and dialysis. The fraction of 10-5 kDa was purified using consecutive chromatographic methods including DEAE Sephadex A-25 column, Sephadex G-25 column, and high performance liquid chromatogram （HPLC） by activity-guided isolation. The antiviral effect of the obtained peptide on herpetic virus was investigated in Vero cells by observing cytopathic effect （CPE）. The result shows that the peptide has high inhibitory activity on herpetic virus. 相似文献
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