池养黄河鲤鱼含肉率及其肌肉营养成份的分析   总被引：3，自引：0，他引：3  

杨太有  张西瑞 《海洋湖沼通报》1996,(4):55-59

本文就池养黄河鲤鱼的含肉率及其肉肉营养成份进行了测定分析。结果表明：池养黄河鲤鱼的含肉率为７１、９８５％；其肌肉营养成份蛋白质含量为１７．５８％、脂肪含量为３．９７％、灰分含量为１．１２％、水分含量为７７．３３％；肌肉中含有丰富的体全部必需８种氨基酸和４种鲜味氨基酸；肌肉中还含有丰富的人体必需微量元素铜，锌、铁等及大量元素、磷。  相似文献   

黄河鲤鱼和鲤鱼同工酶的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨太有  张西瑞 《海洋湖沼通报》1995,(3):53-58

本文采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳，分析了黄河鲤鱼Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏｈａｅｍａｔｏｐｔｅｒｕｓ和鲤鱼Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ的脑、肝、心、肾、肌、眼等六种组织器官的乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）同工酶和脂酶（ＥＳＴ）同工酶。结果表明：在不同组织中两种同工谱带各不相同，存在着明显的组织特异性。黄河鲤鱼和鲤鱼的乳酸脱氢酶谱带相似，但存在一定的差异性；除在眼、心、肾三种组织中黄河鲤鱼比鲤鱼多一条  相似文献   

淇河鲫的RAPD标记及遗传多样性   总被引：3，自引：0，他引：3  

冯建新  张西瑞  周哓林  陈杰  王立海 《海洋湖沼通报》2003,(4):90-94

利用40条随机引物对淇河鲫种群进行了RAPD扫描，并与彭泽鲫、普通野鲫鱼进行了比较；共有31条引物有扩增产物，扩增的DNA片段长度在250～1000bp之间；引物S42、S50和S184对三种群的扩增产物有显著差异，可作为其分子遗传标记。用10条引物对10尾淇河鲫鱼的遗传多样性进行了分析，其平均遗传相似率为0．782。  相似文献