冷活性纤维素酶性质研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王玢  汪天虹 《海洋科学》2004,28(2):40-42

对海洋嗜冷菌MB1所产冷活性纤维素酶的性质进行了研究。该酶最适反应温度为35℃，0℃时残余酶活约为20％，最适pH值为6．0，在pH5～7．5范围内酶活均较高。该酶对热敏感，50℃保温2h，残余酶活为15％；60℃时，酶完全失活。  相似文献   

产低温纤维素酶海洋嗜冷菌的筛选及研究   总被引：16，自引：2，他引：16       下载免费PDF全文

王玢  汪天虹  张刚  刘世利  肖天 《海洋科学》2003,27(5):42-45

从黄海的深海海底泥样中筛选出一株产纤维素酶的海洋细菌，初步鉴定为革兰氏阴性杆菌。该菌既能产生羧甲基纤维素酶，又能降解微晶纤维素，互有淀粉酶活。对该菌生长特征及所产纤维素酶的性质进行了初步研究。此菌最适生长温度为20℃，最高生长温度为40℃，在0℃也能生长，是典型的嗜冷菌。该菌所产纤维素酶最适反应温度为35℃，10℃仍有较高酶活，最适pH值为6．0，属酸性酶。  相似文献