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泥蚶(Tegillarca granosa)肉质的蛋白组学研究 总被引：1，自引：1，他引：1
采用双向电泳技术,对广东阳江和浙江乐清两地的泥蚶肌肉全蛋白进行了研究,并利用质谱和软件对差异蛋白进行了分析.研究结果表明,阳江和乐清两地样品平均检测到的蛋白点数分别为674±25和746±34个,平均匹配率为78.6%.差异表达蛋白质点数为26个,其中3个点仅在阳江泥蚶中表达,5个点仅在乐清泥蚶中表达;6个点在阳江泥蚶中为高表达,12个点在阳江泥蚶中为低表达.选择其中6个具有代表性的蛋白点进行肽指纹图谱分析.结果显示,乐清泥蚶中高表达的4个蛋白确定为肌动蛋白、PRKA激酶锚定蛋白9、烯醇化酶.这些物质与泥蚶的肉质特性有一定关联.乐清地区出产的泥蚶在营养、肉质和鲜美度方面均优于阳江地区的泥蚶. 相似文献
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泥蚶肌肉组织蛋白质双向电泳体系的建立 总被引：4，自引：0，他引：4
本研究建立了泥蚶肌肉组织蛋白质的双向电泳体系.提取泥蚶肌肉组织全蛋白,进行了双向电泳分离的初步尝试,并对各个关键因素和环节进行了优化比较.优化的裂解液配方是8mol/dm3 Urea,1.5mol/dm3 Thioruea,4% CHAPS,10mmol/dm3 Tris,2mmol/dm3 TBP,0.2%Bio-Lyte3/10ampholyte,1mmol/dm3 PMSF以及1mmol/dm3 EDTA.使用pH值为4～7的IPG胶条进行被动水化上样,等电聚焦采用缓慢升压模式,电泳参数设置和染色方法等根据Bio-rad公司推荐的进行调整.最终获得了较满意的双向电泳图谱,具有较高的分辨率和重复性,成功建立了泥蚶肌肉组织蛋白质双向电泳分离体系. 相似文献
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