扇贝裙边酶水解工艺条件的研究   总被引：10，自引：0，他引：10       下载免费PDF全文

魏玉西  田学琳 《海洋科学》1993,17(4):5-7

扇贝在加工完干贝后,大量的含有较高营养价值的扇贝裙边有待利用。本文就扇贝裙边利用不同蛋白酶的水解工艺条件进行了较深入的探讨,以期找出扇贝裙边酶水解的最佳工艺条件。  相似文献   

毛蚶血浆中抗菌蛋白的纯化及抗菌活性研究   总被引：4，自引：0，他引：4       下载免费PDF全文

郭道森  魏玉西  李丽  陈皓文 《海洋科学》2005,29(3):25-29

采用硫酸铵分级盐析、Sephadex G-25柱脱盐和Bio—gel P-10柱层析等方法，从毛蚶(Scapharca subcrenata)血浆中分离纯化出了抗菌作用较强的蛋白组分。结果表明，该抗菌蛋白组分对供试革兰氏阳性细菌即金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草杆菌(Bacillus subtilis)和四联微球菌(Micrococcus tetragenus)具有较强的抑菌活性，而对供试革兰氏阴性细菌即大肠杆菌(Escherichia coli)、普通变形菌(Proteus vulgaris)和副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)无抑菌活性；对供试真菌尖镰孢(Fusarium oxysporum)、细链格孢(Alternaria tenuis)、黑曲霉(Aspergillus niger)和灰葡萄孢(Botrytis cinerea)的菌丝生长有一定的抑制作用，对柑桔青霉(Penicillium citrinum)和松球壳孢菌(Sphaeropsis sapinea)无抑菌作用。性质试验表明，该抗菌蛋白组分具有很好的热稳定性，120℃处理30min其抑菌活性仍保持85％以上，对胰蛋白酶和蛋白酶K不敏感。  相似文献   

坛紫菜(Porphyra haitanensis)化学成分的研究     

冯强  魏玉西  齐君  王长云  吴同飞 《海洋科学》2013,37(5):15-18

利用硅胶色谱、Sephadex LH-20凝胶色谱、HPLC等技术,从坛紫菜(Porphyra haitanensis)乙醇提取物首次分离纯化得到了7个化合物,通过质谱(MS)及核磁共振波谱(1H NMR、13C NMR)等现代波谱技术鉴定为：1,8-二羟基-9,10-蒽醌(1)、邻苯二甲酸二正丁酯(2)、邻苯二甲酸二异丁酯(3)、β-谷甾醇(4)、鲨肝醇(5)、(E)-N-2(1,3-二羟基-4-十八烯基)-十六酰胺(6)、胆甾醇(7)。其中,化合物1对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)的最低抑菌浓度(MIC)为80μg/mL。  相似文献   

鼠尾藻中褐藻多酚化合物的抑菌活性研究   总被引：10，自引：0，他引：10  

林超  于曙光  郭道森  魏玉西  艾桂花 《海洋科学》2006,30(3):94-97

采用平板生长抑制法对鼠尾藻(SargassumthunbergiiKuntze)中多酚化合物的抑菌活性进行研究。结果表明,在一定浓度范围内试样对除大肠杆菌外的受试菌均有较明显的抑菌活性,抑菌活性的大小与多酚浓度和分子质量密切相关。其中,透析内液对溶藻胶弧菌(Vibrioalginolyticus)和鳗弧菌(V.anguillarum)、透析外液对鳗弧菌和副溶血弧菌(V.parahaemolyticus)的抑制效果尤其明显。  相似文献   

多管藻铜锌超氧化物歧化酶的纯化及性质研究     

魏玉西  杭瑚  张立新 《海洋科学》2000,24(2):18-21

作为超氧阴离子（０- ２）清除剂的超氧化物歧化酶（ＳｕｐｅｒｏｘｉｄｅＤｉｓｍｕｔａｓｅ ,简称ＳＯＤ）广泛存在于需氧生物体内。自从ＭｃＣｏｒｄ和Ｆｒｉｄｏｖｉｃｈ１９６９年发现ＳＯＤ后 ,国内外不少学者对ＳＯＤ的分离纯化、理化性质及其在生物学和临床等方面的作用进行了广泛的研究 ,其中以铜锌超氧化物歧化酶（Ｃｕ·Ｚｎ ＳＯＤ）的研究最为深入。目前国内外已开发或正在开发的ＳＯＤ资源有牛血、猪血、猪肝、人血、刺梨等。但关于藻类中ＳＯＤ的提取尚未见报道。本文结合多管藻的综合利用 ,从多管藻（Ｐｏｌｙｓｉｐｈｏｎ…  相似文献   

一种新型功能性海带豆酱的制备工艺研究     

杨星星  崔迎雪  武凌宇  王亚囡  刘远平  李钰金  魏玉西 《海洋科学》2017,41(6):48-54

为了探究一种新型纳豆菌发酵食品的最佳工艺,利用纳豆菌发酵大豆和海带,以发酵物中游离氨基酸态氮含量和纳豆激酶活性为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定最佳发酵条件。结果表明,发酵温度42℃、发酵时间54 h、接种量1%、料水比(m/v)1︰4、配料比(大豆︰海带)2︰1时发酵产物中游离氨基酸态氮含量最高(0.041%);发酵温度40℃、发酵时间48 h、接种量3%、料水比(m/V)1︰2,配料比(大豆︰海带)3︰1时发酵产物中纳豆激酶活性最高(可达1426.53IU/g)。  相似文献   

两种褐藻乙醇提取物的抗氧化活性研究   总被引：12，自引：2，他引：12  

魏玉西  于曙光 《海洋科学》2002,26(9):49-51

为了获得具有抗氧化活性的天然海洋生物活性物质 ,本文利用褐藻门马尾藻属的两种海藻———鼠尾藻(SargassumthunbeergiiKuntze)和海黍子 (SargassumKjellamanianumYendo)的乙醇提取物 ,通过对DPPH·清除效率来评价其抗氧化活性。结果表明 ,两种褐藻提取物均有很强的抗氧化活性 ,在酚浓度为30mg/L时对DPPH·清除率分别高达95.5 %和92.3 % ,明显高于茶多酚及人工合成抗氧化剂BHT和TBHQ对DPPH·清除效率 (73.0 %以下 )  相似文献   

两种多管藻的生物活性及应用研究     

张立新  魏玉西  牛荣丽  唐美君 《海洋科学》2001,25(10):49-51

Ｐｏｌｙｓｉｐｈｏｎｉａｕｒｃｅｏｌａｔａ和Ｐ．ｊａｐｏｎｉｃａ在青岛是常见海藻 ,属于红藻门（Ｒｈｏｄｏｐｈｙｔａ）松节藻科（Ｒｈｏ-ｄｏｍｅｌａｃｅａｅ）多管藻属（Ｐｏｌｙｓｉｐｈｏｎｉａ）,大量生长在潮间带迎浪礁石上和养殖海带、扇贝等经济海产品的架子上 ,一般作为害藻除去,没有什么利用 ,若能对其综合开发,将会有很大的社会效益。Ｋｏｉｃｈｉ曾于１９７６年对日本海域的Ｐ．ｕｒｃｅｏｌａｔａ中的氨基酸进行研究,并测定了其中碘代氨基酸的活性。Ｇｌｏｍｂｉｔｚａ从Ｐ．ｕｒｃｅｏｌａｔａ中得到了一系列的溴代酚…  相似文献   

石墨炉原子吸收法测定青岛地区部分海产品中硒的含量   总被引：1，自引：0，他引：1  

汤静琦  魏玉西 《海洋科学》1996,20(1):14-15

  相似文献   

一种中国南海枝网刺柳珊瑚次级代谢产物研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

赵杰  侯改芳  李秀保  邵长伦  刘洋  管华诗  魏玉西  王长云 《中国海洋大学学报(自然科学版)》2011,41(4):103-108

利用硅胶、凝胶Sephadex LH-20、反相硅胶ODS柱色谱和HPLC等手段对一种中国南海枝网刺柳珊瑚Echino-gorgia sassapo reticulata(Esper)的次级代谢产物进行了研究。从提取物的乙酸乙酯相中分离获得13个单体化合物,运用现代波谱技术并结合文献数据,鉴定其结构分别为:尿嘧啶核糖核苷(1),2’-脱氧尿嘧啶核苷(2),2’-脱氧胸腺嘧啶核苷(3),尿嘧啶(4),鲨肝醇(5),1-O-eicosanylglycerol(6),11,13-dihydro-7,11-dehydro-3-desoxy-zaluzalanin C(7),邻苯二甲酸二丁酯(8),邻苯二甲酸1-(2-甲基-丁基)酯-2-丁酯(9),(22E)-5-αcholest-22-ene-3α,5α,6-βtriol(10),(22E,24S)-24-methyl-5-αcholesta-7,22-diene-3β,5α,6,β9-tetraol(11),(24S)-methylene cholestane-3β,5α,6,β18-tetrol(12),胆甾醇(13)。除了化合物3和13外,其他化合物均为首次从该属柳珊瑚中分离得到。另外化合物9为首次作为天然产物单体化合物分离得到,化合物12为首次从柳珊瑚中获得。对化合物1 3进行了卤虫致死活性及斑马鱼胚胎毒性测试。  相似文献