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香草兰又名香荚兰、香子兰。它既是一种名贵的天然香料植物,又是一种高投入高产出、具有较高经济效益的作物,一般中龄较高产量水平的干豆荚为286~371公斤/公顷,价格60~80美元/公斤[1]。海南岛热带气候资源十分丰富,适宜栽培名贵的香草兰,但由于受热带季风气候和地形的影响,地区气候有明显的地域性差异,呈现南暖北凉、东湿西干的地区差别,热作生产的区域性差异也较大。为了发挥海南岛气候生态优势,扬长避短,合理安排生产布局,提高香草兰生产力。本文采用模糊聚类分析方法,对海南岛香草兰的气候生态区进行划分。香草兰原产墨… 相似文献
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利用鳕鱼皮蛋白制备热反应型肉香调味基料的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以复合酶深度水解鳕鱼皮蛋白为主要原料,通过与半胱氨酸和葡萄糖的美拉德反应制得肉香风味,并通过固相微萃取-气相-质谱联用技术检测鉴定出大量的肉香味物质.为鳕鱼皮蛋白水解物制备肉香调味基料提供理论依据. 相似文献
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