浓情蜜意上海菜     

朱瑾 《海洋世界》2006,(1):12-15

柳原带她到大中华去吃饭。流苏一听,仆人们却是说上海话的,四座也是乡音盈耳,不觉诧异道:“这是上海馆子?”柳原笑道: “你不想家么?”流苏笑道:“可是……专程到香港来吃上海菜,总似乎有点傻。”柳原道:“跟你在一起我就喜欢做各种傻事,甚至于乘着电车兜圈子,看一场看过了两次的电影……”流苏道:“因为你被我传染上了傻气,是不是?”柳原笑道:“你爱怎么解释,就怎么解释。”  相似文献   

土豆烧牛肉吃起来科学吗？     

《河南国土资源》2006,(7):48

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度来讲，还是不科学的。这里给你您列出几种被健康专家列为错误的菜肴搭配。  相似文献   

盐,天下第一味     

陈小云 《地图》2011,(1):48-55

五味之中,除咸之外的苦辣酸甜,长期缺少任何一种都不会出现问题,唯独食盐,十天不吃就会感觉手无缚鸡之力,精神萎靡不振。每人每天需要摄入6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,放盐不仅增加菜肴的滋味．还能促进胃消化液的分泌,  相似文献   

徽州菜肴的地理表征及感知分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

朱国兴  金声琅  孙克奎 《地理研究》2011,30(12):2222-2228

菜肴是饮食文化中最具有代表性的部分,自然地理条件为菜肴的形成和发展提供了可能性与现实性,并在一定的人文地理环境下改进与发扬,形成菜系的特色。起源宋代,清朝至民国达到鼎盛、诞生于安徽南部的徽菜地方特色显著,擅长烹制山珍野味,菜品咸鲜、突出本味,讲究食补与养生,烹制过程中讲究重油、重色、重火功,充分反映着徽州山区地理环境对...  相似文献   

狮子鱼:外来海域的疯狂入侵者     

闻一歌 《海洋世界》2010,(4):40-42

不少专业人士认为,遏制狮子鱼的一个最简单方法就是一一吃掉它们。在巴哈马首府拿骚市,一些餐馆已开始将狮子鱼列在菜单上,作为一个特色菜肴推出。  相似文献   

中华奇石宴     

《河南地质》2013,(12):I0002-I0003

提起“宴席”,不少人们自然而然地会想到各种风味独特、鲜香可口的美味菜肴,如东坡肘子、焦熘丸子、红烧肉……不过,这里我们展示给大家的是只能饱眼福而无缘口福的另类“菜肴”,因为这些美味都是用石头制成的。  相似文献   

“怀胎鲜鱼”王昌龄     

《海洋世界》2006,(1):27-27

杭州是江南美食之地。《武林旧事》就介绍了著名的酒楼29家, 代表性的莱肴百十钟。天堂“杭菜”名品颇多,其中许多还经过古时名人的指点。有一道称作“怀胎鲜鱼”的名莱,便与唐代著名诗人王昌龄有关。  相似文献   

野菜记忆     

张延伟 《资源导刊(河南)》2020,(5):60-60

对我这样在农村长大的这代人来说,野菜始终是个永恒的话题,它不仅带给我们味蕾的享受,更成为一段美好的回忆。白蒿“正月茵陈二月蒿,三月只能当柴烧。”这句民间俗语形象概括了白蒿的生长性状。白蒿是草是菜也是药,具有清热除湿、保肝利胆的功效。正月里,先从根部萌发的嫩苗叫“茵陈”,药效最佳,只是多分布于荆棘丛生的向阳处,不易采挖;二月里天气渐暖,散落田间地头的种子破土而出且生长迅速,幼苗多被人当作菜肴食用。  相似文献