论鲮鱼防寒越冬     

黄少珍 《广东气象》2000,(4):26-26

鲮鱼在广东是传统的水产养殖品种,其生长速度较慢,要长成0．5kg的个体需要2～3年时间。由于鲮鱼耐寒力差,安全越冬就成为鲮鱼养殖的难题。  相似文献   

某些环境因子对鲫鱼（Carassiusauratus）和鲮鱼（Cirrhinusmolitorella）呼     

区又君 《海洋湖沼通报》1996,(4):44-48

通过压力一电换能器记录了温度、酸碱度和Ｃｕ＾２＋对鲫鱼或鱼呼吸作用的影响。温度变化主要影响鱼的鳃盖运动，而酸碱度和Ｃｕ＾２＋主要对鱼的咳嗽运动产生影响，这是因为咳嗽运动的作用是洗去积存于鳃上的污物。  相似文献   

某些环境因子对鲫鱼(Carassius auratus)和鲮鱼(Cirrhinus molitorella)呼吸作用的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

区又君 《海洋湖沼通报》1996,(4)

通过压力一电换能器记录了温度、酸碱度和Cu2+对鲫鱼或鲮鱼呼吸作用的影响。温度变化主要影响鱼的鳃盖运动，而酸碱度和Cu2+主要对鱼的咳嗽运动产生影响，这是因为咳嗽运动的作用是洗去积存于鳃上的污物。  相似文献   

提高鲮鱼鱼糜弹性的方法   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨贤庆  李来好  周婉君  李刘冬  陈陪基  吴燕燕  刁石强 《广东海洋大学学报》2003,23(4):25-29

研究了影响鲮鱼鱼糜弹性的主要因素和加工工艺条件。研究时采用漂洗鱼肉、添加谷氨酰胺转氨酶以及二段加热方法等工艺来提高鲮鱼鱼糜的弹性。结果表明 :将鲮鱼鱼肉漂洗 2次 ,添加质量分数 0 .2 %的谷氨酰胺转氨酶作为弹性增强剂 ,采用在 4 0℃温度缓慢凝胶化 3h后加热至90℃保持 30min的二段加热方式 ,可明显提高鲮鱼鱼糜的弹性。  相似文献   

鲮鱼混合诱导产卵试验初报     

赖泽兴  叶富良  陈丁福  刘佳厚 《广东海洋大学学报》1980,(1):6-8

鲮鱼(Cirrhinus molitorella)肉味鲜美，生长迅速，病害较少，能密养高产，是广东、广西的主要淡水养殖鱼类之一，在池养鱼类产量中占有很大的比重，而鲮鱼苗在鱼苗生产中也占着很大的份量。因此，无沦是五十年代以前西江(珠江)自然繁殖的鲮鱼苗，还是1960年以后采用“生理、生态结合的催产法”人工繁殖的鲮鱼苗数，  相似文献   

受短期饥饿胁迫下麦瑞加拉鲮鱼(Cirrhina mrigola)幼鱼的生长、肌体组分及其内脏消化酶活力的变化特征   总被引：7，自引：1，他引：7  

王志铮  施建军  吕敢堂  申屠琰  陈雪君 《海洋与湖沼》2006,37(3):218-224

以麦瑞加拉鲮鱼幼鱼为实验动物,进行短期饥饿对其生长、肌体组分及内脏消化酶活力的影响实验。结果表明,随着饥饿时间的延长,麦瑞加拉鲮鱼幼鱼各生长参数观测值,体内粗脂肪、碳水化合物和粗蛋白的含量以及能值均逐渐减小或减少;实验期间体内各组分的同期相对损失率以粗脂肪和碳水化合物为最高,且粗脂肪降幅高峰的出现时段总早于碳水化合物,而粗蛋白的消耗量和损失率则一直处于较低的水平。淀粉酶活力的损失量均高于同期其他消化酶,蛋白酶活力在13—16天间出现反弹现象,其第16天的酶活力值与实验起始值相当。  相似文献   

提高鲮鱼鱼糜弹性的方法   总被引：3，自引：0，他引：3  

杨贤庆李来好  周婉君李刘冬陈陪基  吴燕燕刁石强 《广东海洋大学学报》2003,23(4):25-29

研究了影响鲮鱼鱼糜弹性的主要因素和加工工艺条件。研究时采用漂洗鱼肉、添加谷氨酰胺转氨酶以及二段加热方法等工艺来提高鲮鱼鱼糜的弹性。结果表明：将鲮鱼鱼肉漂洗2次，添加质量分数0．2％的谷氨酰胺转氨酶作为弹性增强剂，采用在40℃温度缓慢凝胶化3h后加热至90℃保持30min的二段加热方式，可明显提高鲮鱼鱼糜的弹性。  相似文献