| 海洋芽孢杆菌Bacillus sp. CAMT22370所产葡萄糖氧化酶的分离纯化与表征 |
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| 引用本文： | 聂绮倩,莫日坚,徐德峰,孙力军,王雅玲,叶日英.海洋芽孢杆菌Bacillus sp. CAMT22370所产葡萄糖氧化酶的分离纯化与表征[J].海洋科学,2018,42(5):68-76. |
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| 作者姓名： | 聂绮倩 莫日坚 徐德峰 孙力军 王雅玲 叶日英 |
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| 作者单位： | 广东海洋大学 食品科技学院, 广东省水产品加工与安全重点实验室, 广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东海洋大学 食品科技学院, 广东省水产品加工与安全重点实验室, 广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东海洋大学 食品科技学院, 广东省水产品加工与安全重点实验室, 广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东海洋大学 食品科技学院, 广东省水产品加工与安全重点实验室, 广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东海洋大学 食品科技学院, 广东省水产品加工与安全重点实验室, 广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东海洋大学 食品科技学院, 广东省水产品加工与安全重点实验室, 广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室 |
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| 基金项目： | 广东省科技厅项目(2013B021100016, 2014B020205006); 农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室开放课题(2014K03); 广东海洋大学大学生创新课题(CXXL2014042) |
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| 摘 要： | 前期筛选获得一株海洋源Bacillussp.CAMT22370高产葡萄糖氧化酶菌株,本研究进一步通过离子交换及分子筛层析使Bacillus sp. CAMT22370葡萄糖氧化酶纯化了2.12倍,酶活得率32.37%,比活力达到8.47 U/mg,分子质量约为50 kDa。酶学特性研究表明,此酶在低温下有较好的催化活性,最适温度为30℃,超过30℃时酶活迅速下降, 45℃保温2 h活力降至75%左右;最适pH为6.0,在5.0以下和7.0以上时酶活迅速降低, 9.0时损失35%; Ca~(2+)和Mn~(2+)有明显激活作用, Na~+和Zn~(2+)有轻微激活作用, K~+和Mg~(2+)对酶活无显著影响,而Fe~(2+)、Fe~(3+)和Cu~(2+)对酶活有明显抑制作用,酶动力学参数Vmax及Km值分别为26.85 (μmol/(L·min))和109.26 (μmol/(L·min)),以上酶学特性与现有酶制剂存在明显不同,研究结果为该葡萄糖氧化酶的开发利用奠定了初步基础。
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| 关 键 词： | Bacillus sp. CAMT22370 葡萄糖氧化酶 分离 酶学特性 |
| 收稿时间： | 2017/10/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/11/20 0:00:00 |
Purification and characterization of the glucose oxidase from a marine strain Bacillus sp. CAMT22370 |
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| NIE Qi-qian,MO Ri-jian,XU De-feng,SUN Li-jun,WANG Ya-ling and YE Ri-ying.Purification and characterization of the glucose oxidase from a marine strain Bacillus sp. CAMT22370[J].Marine Sciences,2018,42(5):68-76. |
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| Authors: | NIE Qi-qian MO Ri-jian XU De-feng SUN Li-jun WANG Ya-ling and YE Ri-ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacillus sp CAMT22370 glucose oxidase purification enzymatic characteristics |
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