| 两种豆科绿肥对克氏原鳌虾生长及虾肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 汪兰,吴伟伦,石柳,佀国涵,袁家富,赵书军,彭成林.两种豆科绿肥对克氏原鳌虾生长及虾肉品质的影响[J].广东海洋大学学报,2023(6):56-61. |
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| 作者姓名： | 汪兰 吴伟伦 石柳 佀国涵 袁家富 赵书军 彭成林 |
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| 作者单位： | 1. 湖北省农业科学院;2. 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;3. 国家土壤质量洪山观测实验站 |
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| 摘 要： | 【目的】探明光叶紫花苕子（Vicia villosa Rothvar）和箭筈豌豆（Vicia sativa L.）这两种豆科绿肥饲料添加对克氏原螯虾（Procambarus clarkii）生长性能及虾肉品质的影响。【方法】用五种饲料处理组（T1组，光叶紫花苕子；T2组，箭筈豌豆；T3组，专用饲料；T4组，光叶紫花苕子+专用饲料；T5组，箭舌豌豆+专用饲料）饲喂克氏原螯虾60 d后，分析豆科绿肥添加对其生长性能、理化性质和组织结构的影响。【结果】光叶紫花苕子和箭舌豌豆中蛋白质质量分数为27.80%和25.00%，粗纤维质量分数均为22.60%，天冬氨酸和亮氨酸含量相对较高。饲喂60 d后，与只饲喂专用饲料（T3组）相比，不同组别克氏原螯虾成活率无显著变化（76.7%～80.0%,P> 0.05），但T1、T4和T5组增重率分别上升8.13%、32.92%和27.95%，且差异显著（P <0.05）,T2组得肉率显著上升9.29%(P <0.05);T4和T5组加压失水率分别显著下降20.6%和18.8%(P <0.05)，除T1组L*值下降外，其他组别色泽皆有一...
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| 关 键 词： | 光叶紫花苕子 箭筈豌豆 克氏原螯虾 生长性能 肌肉品质 |
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