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| 福建蜂花粉资源及其开发利用前景 | |
| 引用本文： | 刘剑秋,张清其.福建蜂花粉资源及其开发利用前景[J].自然资源,1997,28(1):72-79. |
| 作者姓名： | 刘剑秋 张清其 |
| 作者单位： | 福建师范大学生物工程学院 |
| 摘 要： | 本文介绍了福建省蜂芬粉资源，并对几种主要商品蜂花粉的蛋白质，糖类，脂肪，氨基酸，矿质元素，维生素及黄酮类化合物等营养成分进行了分析测定，论述了蜂花粉的生理功能和食疗价值，对蜂花粉的应用研究现状和产品作了简要介绍，为蜂花粉的开发利用提供有价值的资料。 |
| 关 键 词： | 蜂产品 花粉资源 营养成分 开发 应用 福建 |
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