| 五种双壳贝类贝壳微观结构观察与成分分析 |
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| 引用本文： | 莫天宝,徐洪强,何京,董迎辉,林志华.五种双壳贝类贝壳微观结构观察与成分分析[J].海洋科学,2022,46(12):41-49. |
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| 作者姓名： | 莫天宝 徐洪强 何京 董迎辉 林志华 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学 水产科学国家级实验教学示范中心, 上海 201306;浙江万里学院 生物与环境学院 浙江省水产种质资源高效利用技术研究重点实验室, 浙江 宁波 315100;浙江万里学院 宁海海洋生物种业研究院, 浙江 宁海 315604 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项课题(2018YFD0901405); 浙江省农业新品种选育重大科技专项课题(2021C02069-7); 宁波市重大科技攻关暨“揭榜挂帅”项目(2021Z114); 国家海洋水产种质资源库项目 |
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| 摘 要： | 利用扫描电镜技术、X-射线粉末衍射技术和弱酸去钙法, 对菲律宾蛤仔、文蛤、厚壳贻贝、泥蚶、缢蛏5种习见海洋经济贝类贝壳的断面微观结构、物相组成、有机基质和蛋白质含量等进行了观察和分析。电镜观察结果显示, 5种贝壳的微观结构主要包含棱柱层和珍珠层; 棱柱层晶体结构有斜棱柱层、球棱柱层、棱柱层、均质层和交错板状层5种类型, 其中缢蛏只有斜棱柱层, 而泥蚶除球棱柱层外, 其他4种晶体类型均存在, 此复杂结构可能与其贝壳强度大有关; 珍珠层晶体结构有珍珠层和肌棱柱层2种类型, 其中厚壳贻贝的珍珠层呈典型的“砖-泥”结构, 具有明显的层状结构, 其余4种贝壳珍珠层均由不规则块状结构组成。X-射线衍射结果显示, 菲律宾蛤仔、文蛤、缢蛏和泥蚶4种贝壳都属于文石质壳体, 无机相几乎由文石组成, 而厚壳贻贝属于混合质壳体, 无机相由文石和方解石组成; 贝壳化学成分分析显示, 5种贝壳有机质含量均为3%左右, 而总蛋白含量占有机质的2.98%~7.21%, 其中可溶性蛋白是不可溶蛋白含量的5.55~20.31倍。上述结果为贝壳形成机理的研究积累了基础资料。
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| 关 键 词： | 贝壳 微观结构 有机质 扫描电镜 X-射线衍射 |
| 收稿时间： | 2020/12/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/3/3 0:00:00 |
Microstructure and composition analysis of five species of economic bivalves |
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| MO Tian-bao,XU Hong-qiang,HE Jing,DONG Ying-hui,LIN Zhi-hua.Microstructure and composition analysis of five species of economic bivalves[J].Marine Sciences,2022,46(12):41-49. |
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| Authors: | MO Tian-bao XU Hong-qiang HE Jing DONG Ying-hui LIN Zhi-hua |
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| Institution: | National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Zhejiang Key Laboratory of Aquatic Germplasm Resources, College of Biological & Environmental Sciences, Zhejiang Wanli University, Ningbo 315100, China;Ninghai Marine Biological Seed Industry Research Institute, Zhejiang Wanli University, Ninghai 315604, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bivalves shell organic matter SEM XRD |
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