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| 古今名人与豆腐 | |
| 引用本文： | 士夫.古今名人与豆腐[J].中国地名,2001(1). |
| 作者姓名： | 士夫 |
| 摘 要： | 我国是豆腐的故乡。古往今来，不少名人与豆腐结下了不解之缘。他们食豆腐、咏豆腐、赞豆腐，并为此留下了许多轶闻雅事。 宋代诗人陆游喜食豆腐，每天清晨要煮豆腐汤一锅，客人来访即以豆腐汤招待。他曾咏道：“拭盘推碾转，洗鬲甫 煮黎祁” (黎祁，古时豆腐的别称 )。说的是制作豆腐的过程，也流露出诗人对豆腐的一往深情。 宋代苏东坡是一位豆腐“痴”。他的“煮豆为乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。”维妙维肖地描绘了东坡居士在油烛灯下品着豆腐喝着美酒醉态可掬的神情。相传他居官杭州时，常下厨房亲自动手制作菜肴，“东坡豆腐”就是其… |
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