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| 良种名优茶采摘加工技术研究 | |
| 引用本文： | 袁国强,丁振韬,刘荷芬,金保全.良种名优茶采摘加工技术研究[J].地域研究与开发,2003,22(5):90-92. |
| 作者姓名： | 袁国强 丁振韬 刘荷芬 金保全 |
| 作者单位： | 1. 河南省科学院地理研究所,河南,郑州,450052 2. 信阳市平桥区农技站,河南,信阳,464100 3. 桐柏县林业局,河南,桐柏,474750 |
| 摘 要： | 依据大、中叶类良种茶树和中、小叶类良种茶树的特点和差异性。在实验研究的基础上。文章探讨了不同良种名优荼的采摘标准、采摘技术及加工技术。从衡量茶叶产品质量的“色、香、味、形、鲜、净、匀、醇”8项因子考察,并依据采摘标准及加工技术，论述了由此生产出来的名优荼——针形和芽形系列产品的特点。 |
| 关 键 词： | 茶 采摘技术 加工技术 |
| 文章编号： | 1003-2363(2003)05-0090-03 |
Study on the Picked Technology and Process Technology |
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| Abstract: | |
| Keywords: | tea picked technology process technology |
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