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| 蛇鲻胃蛋白酶的分离纯化和性质研究 | |
| 引用本文： | 李来好,颜伟,吴燕燕.蛇鲻胃蛋白酶的分离纯化和性质研究[J].热带海洋学报,2007,26(2):59-64. |
| 作者姓名： | 李来好 颜伟 吴燕燕 |
| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300 2. 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300;中国海洋大学,山东,青岛,2660003 3. 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300;中国海洋大学,山东,青岛,266003 |
| 摘 要： | 以蛇鲻Saurida elongata内脏为原料,将蛇鲻胃经组织捣碎,硫酸铵分级沉淀,HitrapTMQ FF离子交换层析,Sephadex G-100凝胶过滤层析,得到胃蛋白酶纯品。经SDS-PAGE显示为单一条带,酶的分子量为37.7kDa,测得其最适温度为45℃,最适pH为2.2,酶的热稳定性很好,在40℃及以下温度处理3h酶活力没有任何变化,酶在pH 1—10以下都比较稳定,在强碱性条件下不稳定。EDTA和Trypsin inhibitor对该酶都没有明显的抑制作用,PMSF和Pepstatin A能完全抑制胃蛋白酶的活性。Ca2 、Mn2 、Mg2 、Ba2 对该酶影响不大,Hg2 对酶有较弱的抑制作用,而Zn2 、Cu2 、Fe3 对酶的抑制作用较强。 |
| 关 键 词： | 蛇鲻Saurida elongata 胃蛋白酶 分离纯化 性质 |
| 文章编号： | 1009-5470（2007）02-0059-06 |
| 收稿时间： | 2006-08-17 |
| 修稿时间： | 2006-10-20 |
Purification and characterization from pepsin from lizard fish Saurida elongata |
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| LI Lai-hao,YAN Wei,WU Yan-yan.Purification and characterization from pepsin from lizard fish Saurida elongata[J].Journal of Tropical Oceanography,2007,26(2):59-64. | |
| Authors: | LI Lai-hao YAN Wei WU Yan-yan |
| Institution: | 1. South China Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Guangzhou 510300, China; 2. Ocean University of China, Qingdao 266003, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | lizard fish pepsin purification characterization |
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