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| 虾类对脂肪、必需脂肪酸及磷脂的需要 | |
| 引用本文： | 于书坤,张树荣.虾类对脂肪、必需脂肪酸及磷脂的需要[J].海洋科学,1987,11(1):66-68. |
| 作者姓名： | 于书坤 张树荣 |
| 作者单位： | 中国科学院海洋研究所 (于书坤)，中国科学院海洋研究所(张树荣) |
| 摘 要： | 脂类物质在虾类营养与代谢中起重要作用。脂肪乃是良好的能源,每克脂肪氧化可释放9千卡热量,是等量的糖或蛋白质所含潜热(4千卡/克)的一倍以上;类脂(磷脂、糖脂、固醇脂)是生物膜的主要构成成分,它们在脂类物质消化吸收与转运方面也起着重要的作用;固醇脂可用来合成维生素D、脑激素及脱皮激素等。脂肪还有助于一些脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)的消化和吸收。必需脂肪酸是虾类成活与生长必不可少的物质。饵料中 |
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