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| 盐,天下第一味 | |
| 引用本文： | 陈小云.盐,天下第一味[J].地图,2011(1):48-55. |
| 作者姓名： | 陈小云 |
| 摘 要： | 五味之中,除咸之外的苦辣酸甜,长期缺少任何一种都不会出现问题,唯独食盐,十天不吃就会感觉手无缚鸡之力,精神萎靡不振。每人每天需要摄入6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，放盐不仅增加菜肴的滋味．还能促进胃消化液的分泌， |
| 关 键 词： | 食盐 渗透压 消化液 酸碱 滋味 菜肴 |
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