| 不同盐度养殖的南美白对虾含肉率及其肌肉营养成分 |
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| 引用本文： | 陈琴,陈晓汉,谢达祥,黎一键,黄钧.不同盐度养殖的南美白对虾含肉率及其肌肉营养成分[J].海洋科学,2001,25(8):16-18. |
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| 作者姓名： | 陈琴 陈晓汉 谢达祥 黎一键 黄钧 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学动物科技学院
2. 广西水产研究所 |
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| 摘 要： | 南美白对虾（Ｐｅｎａｅｕｓｖａｎｎａｍｅｉ） ,亦称万氏对虾。原产于中、南太平洋沿岸水域秘鲁北部至墨西哥桑诺拉（Ｓｏｎｏｒａ）一带 ,以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中 ,是迄今所知世界养殖产量最高的三大优良虾种（斑节对虾Ｐ．ｍｏｎｏｄｏｎ、南美白对虾Ｌ．ｖａｎｎａｍｅｉ和中国对虾Ｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）之一 ,是集约化高产养殖的优良品种。南美白对虾以其壳薄体肥、肉质鲜嫩、生长迅速、群体增长均匀、抗病力强等优点 ,而逐渐成为南方主要养殖虾种 ,深受国内外市场的青睐。近年来不少学者对南美白对虾生物学特性和养殖技术进…
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| 关 键 词： | 南美白对虾 氨基酸 含肉率 营养价值 |
| 收稿时间： | 2000/12/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2000年12月14 |
EFFECT OF DIFFERENT SALINITY CULTURE ON FLESH CONTENT AND NUTRIENTS OF Penaeus vannamei |
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