| 基于抗氧化活性评价优选禾本科芦笋多糖酶法提取工艺 |
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| 引用本文： | 蒋 波,刘姗姗,王丽君.基于抗氧化活性评价优选禾本科芦笋多糖酶法提取工艺[J].应用海洋学学报,2019,35(4):157-160. |
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| 作者姓名： | 蒋 波 刘姗姗 王丽君 |
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| 作者单位： | 湖南中医药大学，湖南 长沙，410208,湖南省药品审评认证与不良反应监测中心，湖南 长沙，410013,湖南中医药大学，湖南 长沙，410208 |
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| 摘 要： | 目的：基于抗氧化活性评价优选禾本科芦笋多糖酶法提取工艺。方法：以活性部位总多糖浸出量与DPPH自由基清除率为评价指标进行评价，在单因素试验的基础上进行正交试验，优选禾本科芦笋多糖的提取工艺。结果：最佳酶法提取工艺为芦笋粉末加3.0%纤维素酶、pH 6.5的柠檬酸缓冲溶液，在45℃温浸提取1.5h，多糖提取量与DPPH自由基清除率分别达到66.58mg/g与65.24%。结论：正交试验法优选禾本科芦笋多糖的酶法提取工艺可行，该工艺为禾本科芦笋多糖的酶法提取优化提供了试验依据。
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| 关 键 词： | 禾本科芦笋 多糖 抗氧化 酶法提取 正交试验 |
Optimization of enzymatic extraction process of polysaccharides from asparagus based on antioxidant activities |
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| JIANG Bo,LIU Shanshan and WANG Lijun.Optimization of enzymatic extraction process of polysaccharides from asparagus based on antioxidant activities[J].Journal of Applied of Oceanography,2019,35(4):157-160. |
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| Authors: | JIANG Bo LIU Shanshan and WANG Lijun |
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