| 海藻胶低聚寡糖的化学氧化制备纯化技术及保水理化性质分析 |
| |
| 引用本文： | 李海波,谢超,丁晨,黄菊,裘晓华,林琳.海藻胶低聚寡糖的化学氧化制备纯化技术及保水理化性质分析[J].海洋与湖沼,2015,46(4):915-921. |
| |
| 作者姓名： | 李海波 谢超 丁晨 黄菊 裘晓华 林琳 |
| |
| 作者单位： | 浙江国际海运职业技术学院 舟山 316021,浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室 浙江海洋学院食品与医药学院 舟山 316022,浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室 浙江海洋学院食品与医药学院 舟山 316022,浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室 浙江海洋学院食品与医药学院 舟山 316022,浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室 浙江海洋学院食品与医药学院 舟山 316022,浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室 浙江海洋学院食品与医药学院 舟山 316022 |
| |
| 基金项目： | 浙江省自然科学基金项目,LY14C200002号;舟山市科技计划项目,2013C11007号,2014C41011号,2014C31049号;浙江省重大科技项目,2013C02023-2号。 |
| |
| 摘 要： | 海藻胶低聚寡糖是从马尾藻等藻类中提取出来的一种多糖类物质,具有抗氧化及保水等生物活性。本文采用氧化降解技术对海藻胶低聚寡糖的制备工艺进行了研究,通过对氧化过程中氧化剂浓度、反应温度、反应时间等进行研究,结果表明:当氧化剂H2O2添加浓度控制在6%左右,温度控制在60°C,时间控制在8h时,海藻胶降解为低聚寡糖的产率最高,达到60%左右。进一步对海藻胶低聚寡糖进行纯化,结果表明当温度控制在27°C,时间在2h时,分子量为6000—8000Da海藻胶低聚寡糖分离效率最高,达到70%以上,并对6000—8000Da海藻胶低聚寡糖的保水理化性能进行分析,结果表明6000—8000Da海藻胶低聚寡糖具有良好的保水性能。本研究可为开发一种安全、高效、节能、环保,适用于鱿鱼和虾仁等的生物保水剂提供理论基础。
|
| 关 键 词： | 海藻胶低聚寡糖 氧化降解技术 纯化技术 保水功能 |
| 收稿时间： | 2015/5/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 6/9/2015 12:00:00 AM |
ALGINATE OLIGOSACCHARIDES CHEMICAL OXIDATION PREPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY AND THE PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES ANALYSIS |
| |
| LI Hai-Bo,XIE Chao,DING Chen,HUANG Ju,QIU Xiao-Hua and LIN Lin.ALGINATE OLIGOSACCHARIDES CHEMICAL OXIDATION PREPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY AND THE PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES ANALYSIS[J].Oceanologia Et Limnologia Sinica,2015,46(4):915-921. |
| |
| Authors: | LI Hai-Bo XIE Chao DING Chen HUANG Ju QIU Xiao-Hua and LIN Lin |
| |
| Institution: | Zhejiang International Maritime College, Zhoushan 316021, China,Key Laboratory of Health Risk Factors for Seafood of Zhejiang Province, College of Food and Medicine, Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316022, China,Key Laboratory of Health Risk Factors for Seafood of Zhejiang Province, College of Food and Medicine, Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316022, China,Key Laboratory of Health Risk Factors for Seafood of Zhejiang Province, College of Food and Medicine, Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316022, China,Key Laboratory of Health Risk Factors for Seafood of Zhejiang Province, College of Food and Medicine, Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316022, China and Key Laboratory of Health Risk Factors for Seafood of Zhejiang Province, College of Food and Medicine, Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316022, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | alginate oligosaccharide oxidative degradation membrane separation mechanism of water |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《海洋与湖沼》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《海洋与湖沼》下载免费的PDF全文 |
|
