| 经济海藻羊栖菜(Sargassum fusiforme)受精卵生物活性物质及矿质元素成分分析 |
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| 引用本文： | 林立东,尚天歌,陈斌斌,张旭,马增岭.经济海藻羊栖菜(Sargassum fusiforme)受精卵生物活性物质及矿质元素成分分析[J].海洋与湖沼,2019,50(2):429-436. |
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| 作者姓名： | 林立东 尚天歌 陈斌斌 张旭 马增岭 |
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| 作者单位： | 温州市洞头区水产科学技术研究所博士后工作站 温州 325700;浙江省水环境和海洋生物资源保护重点实验室(温州大学) 温州325035 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项项目，2018YFD0901500号；国家自然科学基金项目，41876124号，41706147号；浙江省水环境与海洋生物资源保护重点实验室开放基金项目，ZK2015-01号；温州市洞头区重大渔农业科技项目，N2018Y03A号。 |
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| 摘 要： | 为了综合评价经济海藻羊栖菜(Sargassum fusiforme)受精卵的营养价值及开发利用前景,本文检测了羊栖菜受精卵碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸等生物活性物质与矿质元素成分,并与文献报道的孢子体相应成分进行了比较。结果发现:羊栖菜受精卵富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸及膳食纤维,其含量分别为(20.4±0.07)、(22.7±0.03)、(16.7±0.04)和(39.2±0.03)g/100g DW;谷氨酸、维生素E和β-类胡萝卜素含量尤其高,分别达到(9.82±0.05)g/100g DW、(11.8±0.01)mg/100g DW和(3.0×103±7.07)μg/100gDW;而脂肪含量偏低,只有1.03%。矿质元素中微量元素铁、钙和镁的含量较高,分别为(4.54×103±49.50)、(1.83×103±7.78)和(1.40×103±28.28)mg/100g DW。通过与文献报道的羊栖菜孢子体生化成分相比较,羊栖菜受精卵中蛋白质、氨基酸、β-类胡萝卜素、钾、钠、磷、铁、钙、锌、锰及铜元素的含量均高于羊栖菜孢子体。说明羊栖菜受精卵具有更高的天然产物提取、开发和利用价值。
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| 关 键 词： | 羊栖菜 受精卵 孢子体 生物活性物质 矿质元素 |
| 收稿时间： | 2018/10/31 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/12/8 0:00:00 |
ANALYSIS OF BIOACTIVE SUBSTANCES AND MINERAL ELEMENTS IN FERTILIZED EGGS OF ECONOMIC SEAWEED SARGASSUM FUSIFORME |
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| LIN Li-Dong,SHANG Tian-Ge,CHEN Bin-Bin,ZHANG Xu and MA Zeng-Ling.ANALYSIS OF BIOACTIVE SUBSTANCES AND MINERAL ELEMENTS IN FERTILIZED EGGS OF ECONOMIC SEAWEED SARGASSUM FUSIFORME[J].Oceanologia Et Limnologia Sinica,2019,50(2):429-436. |
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| Authors: | LIN Li-Dong SHANG Tian-Ge CHEN Bin-Bin ZHANG Xu and MA Zeng-Ling |
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| Institution: | Post-Doctor Workstation of Dongtou Fisheries Science and Technology Research Institute, Dongtou, Wenzhou 325700, China,Zhejiang Provincial Key Laboratory for Water Environment and Marine Biological Resources Protection, Wenzhou University, Wenzhou 325035, China,Zhejiang Provincial Key Laboratory for Water Environment and Marine Biological Resources Protection, Wenzhou University, Wenzhou 325035, China,Zhejiang Provincial Key Laboratory for Water Environment and Marine Biological Resources Protection, Wenzhou University, Wenzhou 325035, China and Zhejiang Provincial Key Laboratory for Water Environment and Marine Biological Resources Protection, Wenzhou University, Wenzhou 325035, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sargassum fusiforme fertilized eggs sporophyte bioactive substances mineral elements |
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