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| 3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成 | |
| 引用本文： | 庆宁,林岳光.3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成[J].热带海洋,1999,18(1):79-82. |
| 作者姓名： | 庆宁 林岳光 |
| 作者单位： | 中国科学院南海海洋研究所 |
| 摘 要： | 分析了华贵栉孔扇贝、合浦珠母贝、翡翠贻贝的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量，３种贝的各组织中，不饱和脂肪酸含量均较饱和脂肪酸含量高。多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量丰富，其中二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）含量相当高，占总脂肪的２５．２６％￣２７．２１％，３种贝中，翡翠贻贝的油气含量最高（１３．６８％），软体部的ＥＰＡ和ＤＨＡ含量也较高（２６．９５％），最具开发利用价值。 |
| 关 键 词： | 海洋 贝类 脂肪酸 多不饱和脂肪酸 |
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