| 壳聚糖的化学改性及其产物的红外解析研究 |
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| 引用本文： | 邢荣娥,刘松,于华华,李智恩,李鹏程.壳聚糖的化学改性及其产物的红外解析研究[J].海洋科学集刊,2004(1). |
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| 作者姓名： | 邢荣娥 刘松 于华华 李智恩 李鹏程 |
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| 作者单位： | 中国科学院海洋研究所，中国科学院海洋研究所，中国科学院海洋研究所，中国科学院海洋研究所，中国科学院海洋研究所 青岛 266071 中国科学院研究生院，北京 100039，青岛 266071 中国科学院研究生院，北京 100039，青岛 266071 中国科学院研究生院，北京 100039，青岛 266071，青岛 266071 |
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| 摘 要： | 甲壳素是一种天然高分子多糖,具有与纤维素相近的骨架结构,其资源丰富,用途广泛(方波,1998)。但由于分子内和分子间存在很强的氢键作用力,因而不能熔融,也不溶于普通溶剂(如水、乙醇等)(董炎明等,2002),实际应用中较多的是其部分或全部脱乙酰化产物--壳聚糖。壳聚糖虽然可以溶于酸性水溶液,但不能直接溶于水中,且在酸性水溶液中不稳定,也不溶于一般的有机溶剂,这在很大程度上限制了它的应用(董炎明等,2002)。所以,水溶性壳聚糖衍生物的研制正成为一个新的研究方向。壳聚糖
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