| 深圳沿岸海域贝类重金属和贝类毒素污染状况分析 |
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| 引用本文： | 孙 冉,王 舟.深圳沿岸海域贝类重金属和贝类毒素污染状况分析[J].应用海洋学学报,2017,36(4):575-579. |
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| 作者姓名： | 孙 冉 王 舟 |
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| 作者单位： | 四川大学华西公共卫生学院，四川 成都 610041,深圳市疾病预防控制中心,广东 深圳 518055 |
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| 基金项目： | 深圳市科技计划项目资助项目（JCYJ20150402102135493） |
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| 摘 要： | 通过检测深圳沿岸海域7种贝类的重金属、麻痹性贝毒(PSP)和腹泻性贝毒(DSP)含量,了解其食用安全性.严格按照国家标准进行检测,采用SPSS 20.0对数据进行Kruskal-Wallis H检验和方差分析.结果表明:各种重金属和贝类毒素在样品中均有检出,汞污染状况良好;铜含量范围为0.52~109.65 mg/kg,超标率为13.67%;铅含量范围为0.01~3.60 mg/kg,超标率为68.35%;镉含量范围为0.015~7.807 mg/kg,超标率为53.96%.PSP和DSP检出率为100%,PSP含量范围为0.30~34.23 ug/100 g;DSP含量范围为1.88~38.41 ug/100 g.总体看来,样品铅、镉超标严重,不同种类贝类重金属含量具有差异且贝类毒素检出率较高,应引起有关部门的重视,加强该海域监测工作.
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| 关 键 词： | 海洋生物学 食品安全 贝类 重金属 麻痹性贝毒 腹泻性贝毒 深圳沿岸海域 |
Heavy metals contamination and shellfish poison pollution in marine shellfish in Shenzhen coastal waters |
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| SUN Ran and WANG Zhou.Heavy metals contamination and shellfish poison pollution in marine shellfish in Shenzhen coastal waters[J].Journal of Applied of Oceanography,2017,36(4):575-579. |
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| Authors: | SUN Ran and WANG Zhou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | marine biology food safety shellfish heavy metal paralytic shellfish poison (PSP) diarrhetic shellfish poison (DSP) Shenzhen coastal waters |
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