首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

三疣梭子蟹消化酶的初步研究
引用本文:胡毅,潘鲁青.三疣梭子蟹消化酶的初步研究[J].中国海洋大学学报(自然科学版),2006,36(4):621-626.
作者姓名:胡毅  潘鲁青
作者单位:中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室,山东,青岛,266003
基金项目:国家高技术研究发展计划(863计划);高等学校博士学科点专项科研项目
摘    要:开发研制配合饲料,以酶学分析方法研究了温度、pH对三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)中肠腺3种主要消化酶(蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶)活性的影响及消化酶(蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A、羧肽酶B、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶)在胃、中肠腺、肠道中的活性分布。结果表明:蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶的最适温度分别为55℃,55℃,65℃;蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶的最适pH分别为7~8,7.5,4.8;蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶在短时间内有很高的热稳定性及很广的酸碱稳定性范围。蛋白酶、胰蛋白酶、羧肽酶A、羧肽酶B活性均以中肠腺最高,胃和肠道中没有测出胰凝乳蛋白酶活性;淀粉酶活性在胃、中肠腺、肠道中差别不大;纤维素酶和脂肪酶活性在胃和肠道高于中肠腺。

关 键 词:三疣梭子蟹  温度  消化酶  热稳定性  酸碱稳定性
文章编号:1672-5174(2006)04-621-06
收稿时间:2005-08-08
修稿时间:2005-11-15

Studies on Digestive Enzyme Activities of Portunus trituberculatus
HU Yi,PAN Lu-Qing.Studies on Digestive Enzyme Activities of Portunus trituberculatus[J].Periodical of Ocean University of China,2006,36(4):621-626.
Authors:HU Yi  PAN Lu-Qing
Institution:The Key Laboratory of Marine Culture, Ministry of Education, Ocean University of China, Qingdao 266003, China
Abstract:
Keywords:pH
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号