| 3种海洋细菌脂肪酸组成特性的研究 |
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| 引用本文： | 王静,黄磊,陆益梅,徐敏,牟海津.3种海洋细菌脂肪酸组成特性的研究[J].中国海洋大学学报(自然科学版),2011(Z1):252-258. |
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| 作者姓名： | 王静 黄磊 陆益梅 徐敏 牟海津 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院;山东省公安厅刑侦局; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(41076087)资助 |
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| 摘 要： | 本文利用气相色谱技术分析海洋细菌的脂肪酸组成,对哈维氏弧菌(Vibrio harveyi)、溶藻胶弧菌(Vibrio algi-nolyticus)和易损气单胞菌(Aeromonas trota)的种间差异进行比较,并以哈维氏弧菌为代表研究了培养条件对菌体脂肪酸组成的影响。3种实验菌株存在脂肪酸成分和含量的种间差异,可以利用C14∶1/C14∶0、C16∶1/C16∶0、C17∶1/C17∶0和C18∶1/C18∶0含量比进行种属区分。哈维氏弧菌在28和36℃条件下培养时,温度升高,饱和脂肪酸含量明显升高,不饱和脂肪酸则明显降低;pH7~9范围内,脂肪酸饱和度与pH值变化的相关性不显著,但相同碳原子数的饱和与不饱和脂肪酸含量的变化趋势基本一致;随着培养时间的延长,不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸含量之比略呈上升趋势。
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| 关 键 词： | 哈维氏弧菌 溶藻胶弧菌 易损气单胞菌 脂肪酸 气相色谱 |
Research on Fatty Acid Compositions of Three Species of Marine Bacteria |
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| WANG Jing,HUANG Lei,LU Yi-Mei,XU Min,MOU Hai-Jin.Research on Fatty Acid Compositions of Three Species of Marine Bacteria[J].Periodical of Ocean University of China,2011(Z1):252-258. |
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| Authors: | WANG Jing HUANG Lei LU Yi-Mei XU Min MOU Hai-Jin |
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| Institution: | WANG Jing1,HUANG Lei2,LU Yi-Mei1,XU Min1,MOU Hai-Jin1(1.College of Food Science and Engineering,Ocean University of China,Qingdao 266003,China,2.Criminal Investigation Bureau,Shandong Public Security Department,Ji'nan 250001,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vibrio harveyi Vibrio alginolyticus Aeromonas trota fatty acid gas chromatography |
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