| 褐藻多酚的毒理学研究 |
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| 引用本文： | 娄清香,严小军.褐藻多酚的毒理学研究[J].海洋科学,2000,24(9):53-55. |
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| 作者姓名： | 娄清香 严小军 |
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| 作者单位： | 中国科学院海洋研究所 |
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| 基金项目： | 国家九五攻关项目!966 916 04 01号，中国科学院海洋研究所调查研究报告第3834号 |
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| 摘 要： | 目目前前的的研研究究普普遍遍认认为为 ,,人人体体老老化化导导致致癌癌症症、、心心脏脏病病、、脑脑中中风风等等疾疾病病主主要要是是由由于于自自由由基基未未能能得得到到有有效效清清除除造造成成的的。。因因此此 ,,如如果果食食物物中中含含有有丰丰富富的的抗抗氧氧化化物物质质 ,,就就具具有有益益寿寿延延年年的的作作用用 ,,在在某某种种程程度度上上 ,,可可以以将将现现代代抗抗氧氧化化与与抗抗自自由由基基理理论论看看作作““药药食食同同源源””的的分分子子水水平平解解释释。。植植物物含含有有丰丰富富的的自自由由…
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| 关 键 词： | 褐藻多酚 食用安全性 毒理 |
| 收稿时间： | 1999/12/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2000/4/12 0:00:00 |
TOXICOLOGICAL STUDY ON BROWN ALGAL POLYPHENOLS |
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| LOU Qing,xiang,YAN Xiao,jun.TOXICOLOGICAL STUDY ON BROWN ALGAL POLYPHENOLS[J].Marine Sciences,2000,24(9):53-55. |
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| Authors: | LOU Qing xiang YAN Xiao jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Brown algal polyphenol Diet security Toxicology |
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