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| 甲壳质/壳聚糖及其衍生物的应用化学 | |
| 引用本文： | 李鹏程,宋金明.甲壳质/壳聚糖及其衍生物的应用化学[J].海洋科学,1998,22(5):25-29. |
| 作者姓名： | 李鹏程 宋金明 |
| 作者单位： | 中国科学院海洋研究所 |
| 摘 要： | 甲壳质(Chitin),也称几丁质、壳多糖,俗称甲壳素,是一种天然高分子聚合物,属于氨基多糖,学名为N-乙酰-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖,分子式为(C8H13NO5)n,单体之间是以β(1→4)苷键连接,分子量一般在106左右,理论含氮量6.9%。甲壳质广泛存在于无脊椎动物的外壳,昆虫的外骨骼,内角质层,真菌的胞壁中。在自然界中,甲壳质的年生物合成量高达千亿吨之多,是仅次于纤维素的第2大自然资源。由于甲壳质天然、无毒(LD5016g/kg)和所具有的良好的生物相溶性、可降解性,以及独特的分子结构和物理、化学性质,使它在医学、药物制剂学、化工、食品、化妆品、… |
| 关 键 词： | 甲壳质 壳聚糖 衍生物 应用化学 |
| 收稿时间： | 1998/5/20 0:00:00 |
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