| 南海海域数种海藻总脂质及脂肪酸含量的比较 |
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| 引用本文： | 黄俊辉,曾庆孝,佘纲哲.南海海域数种海藻总脂质及脂肪酸含量的比较[J].广东海洋大学学报,2001,21(2):23-29. |
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| 作者姓名： | 黄俊辉 曾庆孝 佘纲哲 |
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| 作者单位： | 1. 汕头大学
2. 华南理工大学食品与生物工程学院, |
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| 摘 要： | 研究南海海域盛产的四种褐藻(海带、裙带菜、昆布和亨氏马尾藻)、三种红藻(紫菜、沙菜和江蓠)及来自南海三个不同海区(南沙、惠来和南澳)亨氏马尾藻的总脂质及脂肪酸含量干重,并重点比较其多不饱和脂肪酸的含量.结果表明,供试褐藻类海藻总脂质含量ω在1.81%～6.11%之间,红藻类海藻的总脂质含量ω在1.44%～3.96%之间;紫菜中含有7.548mg/g(干重,下同)的亚油酸(C182);海带含丰富C181,达5.592mg/g;花生四烯酸(C204)在裙带菜中含量为1.606mg/g;在供试藻种中,昆布的EPA(C20.5)和DHA(C226)含量最高,测定值为608μg/g和689μg/g.
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| 关 键 词： | 海藻 多不饱和脂肪酸 南海海域 |
| 文章编号： | 1007-7995(2001)02-0023-07 |
| 修稿时间： | 2000年12月6日 |
Comparative Studies on the Contents of Total Lipids and Fatty Acids of Several Seaweeds in South China Sea |
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| Huang JunHui,Zeng QingXiao,She GangZhe.Comparative Studies on the Contents of Total Lipids and Fatty Acids of Several Seaweeds in South China Sea[J].Journal of Zhanjiang Ocean University,2001,21(2):23-29. |
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| Authors: | Huang JunHui Zeng QingXiao She GangZhe |
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| Institution: | Huang JunHui1 Zeng QingXiao2 She GangZhe1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Seaweeds PUFAs South China Sea |
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