| 粒粒橙饮料中琼脂最适浓度与其强度关系 |
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| 引用本文： | 黄甫.粒粒橙饮料中琼脂最适浓度与其强度关系[J].广东海洋大学学报,1995(2). |
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| 作者姓名： | 黄甫 |
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| 作者单位： | 湛江水产学院基础部 |
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| 摘 要： | 用不同强度琼脂按一定的生产工艺过程和配方进行生产粒粒橙饮料的试验，结果表明，琼脂的最适浓度与琼脂强度有如下的函数关系：［琼脂强度（ｇ／ｃｍ２）］０．５６２×｛琼脂最适浓度［％（ｗ／ｖ）］｝＝２．５０／％。
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| 关 键 词： | 饮料，琼脂，强度，浓度 |
THE RELATIONS BETWEEN THE MOST SUITABLE DENSITY OF AGAR AND ITS STRENGTH IN GRANULAR ORANGE DRINKS |
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| Huang Fu.THE RELATIONS BETWEEN THE MOST SUITABLE DENSITY OF AGAR AND ITS STRENGTH IN GRANULAR ORANGE DRINKS[J].Journal of Zhanjiang Ocean University,1995(2). |
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| Authors: | Huang Fu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | drinks agar gel strengh density |
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