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| 酶法制备海蛰氨基多糖工艺的优化 | |
| 引用本文： | 蒋巧俊,吴红棉,范秀萍,杨越,许阮锋.酶法制备海蛰氨基多糖工艺的优化[J].湛江海洋大学学报,2006,26(6):69-71. |
| 作者姓名： | 蒋巧俊 吴红棉 范秀萍 杨越 许阮锋 |
| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524025 |
| 摘 要： | 海蜇（Rhopilema esculentum）属于腔肠动物门（Coelentera）、钵水母纲（Scyphozoa）、根口水母目（Rhizostomeae）、根水母科（Rhizostoidae）、海蜇属（Rhopilema），是“海产八珍”之一，俗称水母、面海蛰，为我国沿海大型水生生物和重要水产资源。 |
| 关 键 词： | 氨基多糖 海蛰 酶法水解 优化工艺 |
| 收稿时间： | 2006-02-26 |
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