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体态硕大,形状怪异的翻车鱼,在我国台湾海峡有不少。台湾渔家人亦称之“干贝鱼”、“鹦哥鱼”、“新妇啼”等。清代康熙年间,曾住台湾海防同知的孙元衡著的《赤嵌集》中写道:“泔鱼末学易牙方,软玉销为水碧浆,厨下却怜三月妇,羹汤难与小姑尝。”他在此诗旁注“(翻车鱼)状本鲜肥,热则拳缩,意取新妇未谙,恐被姑责也。”原来,翻车鱼肉含水量大,烹煮后缩得很小,负责三餐烹煮的 相似文献
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以鳕鱼皮为原料,采用双酶水解法制备鱼蛋白水解物再经亚铁修饰获得鱼蛋白水解物亚铁复合物(Fe-FPH),并对Fe-FPH进行了抗营养性贫血的实验研究。结果表明:(1)以水解度(DH)为5%的鱼蛋白水解物为原料,在pH7.0、温度20℃、螯合时间15min的条件下可获得Fe-FPH6.7%;(2)Fe-FPH蛋白含量为85.1%,铁含量达40254mg/kg,氨基酸价为59.62;(3)抗营养性动物实验研究表明:Fe-FPH给药组第5天可显著提高营养性贫血大鼠的Hb含量,第11天时表现出极显著效果;Fe-FPH组,第11天有显著降低大鼠血中PPIX作用,到第18天时表现出极显著效果。因此,Fe-FPH不仅含有较高的营养价值,而且有显著抗营养性贫血功能,可望成为鳕鱼加工副产物高效利用的有效途径。 相似文献
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黄海是中国大陆和朝鲜半岛之间的陆架浅海,北起鸭绿江口,南迄长江口北,西北部与渤海相通,南部和东海相连。这个海域位于暖温带,既有暖流的进入,又有沿岸流和冷水团终年存在。这样的环境条件,决定了海洋动物区系和渔业资源中以暖温性鱼类(小黄鱼、真鲷、蓝点鲅、青鳞鱼、皱唇鲨、孔鳐等)为主、同时兼有暖水性(鲐鱼、鳓鱼等)和冷温性(太平洋鲱、鳕鱼 相似文献
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因为它们很会钓鱼，所以得此“渔夫鱼”之美名。“渔夫鱼”钓鱼的方法和手段，与我们人类十分相似，也离不开钓杆和诱铒，而且还要有不可缺少的耐性。在“渔夫鱼”的背部，长有一根长刺，这就是它的“钓杆”；长刺的末端长着一块很像蚯蚓的红色肉块，这就是“钓饵”。每当“垂钓”的时候，“渔夫鱼”总是把身体匍伏在海床上，或者隐蔽在石缝和海草中，仅伸出背上的“钓杆”，微微晃动末端的“钓饵”，静静地等待着鱼儿上钩。一些馋嘴的鱼儿看见这块类似蚯蚓的诱铒。便不顾死活地你争我夺起来。而“渔夫鱼”则把“鱼杆”及“鱼饵”一收一放，逗得鱼儿在它嘴边扑来扑去。这时候，“渔夫鱼”便突然张开大口，闪电般地把猎物吞进肚里。其实，“渔夫鱼”名目繁多，有叫“鹅鱼”的，还有叫“和尚鱼”的，更有叫“青蛙鱼”、“蝙蝠鱼”的。它们皆因精于钓鱼之道，而被统称为“渔夫鱼”。有意思的是，生长在加勒比海的“蝙蝠鱼”，钓鱼可从不用“鱼杆”，因为它们的身上长满了象水草一样的细长小肉芽，随着身体的晃动而上下飘摆，吸引一些小鱼前来啄食。而“蝙蝠鱼”则以突然袭击的动作，将小鱼一条一条地吞食掉。□鱼也“钓鱼”@李津军 相似文献
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近几年来,科学家们经过研究发现:鱼的鱼鳞上有许多类似人的指纹,类似树的年轮的精密纹路,称为“鳞纹”。鱼身上的“鳞纹”,每年自然增长10圈至30圈。每圈“鳞纹”之间的间距,形状和宽度不但告诉我们鱼的年龄有多大,而且还能告诉我们鱼是在怎样的生态环境中生活的。生长在寒冷水中或生长在缺少重要营养物质环境中的鱼,它们的“鳞纹”必然狭小, 相似文献
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《海洋世界》2007,(1)
它巨大的口可以作为武器,击退任何挡在它面前的生物,其啮咬的力量在它消失后的400百万年中都没有敌手。它就是身上“批盔戴甲”的“Dunkleosteus terrelli”——一种身体一般长10米,体重3600千克的海洋“怪兽”,在4.15亿~3.60亿年前的泥盆纪时,威慑其他所有的海洋生物。Dunkleosteus terrelli被科学家定为“盾皮鱼”类,这一类鱼的体表都被有“盾盘”,在水生生态系统中占据绝对优势。虽然科学家对这类鱼的特征比较熟悉,但Dunkleosteus terrelli的发现,还是提供了诸多人们所不了解的新内容。Dunkleosteus terrelli虽然并没有长真正的牙齿,但… 相似文献
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在美国佛罗里达州的日顿比奇市,有一个远近闻名的“海姑娘”叫加尔普·桑德拉,她是一个图书馆馆员,同时,大海又是她的“故乡”,她能轻而易举地潜入水中,转眼就能用牙齿叼上一条大鱼。“海姑娘”桑德拉早在14岁那年就练就了这一捕鱼绝技,现在她已经25岁了。从那时起,她就经常为朋友们表演这一绝活。她这样做,一来能让大家开心。二来不需破费去买鱼杆和诱饵就可品尝到海鲜了。捕鱼能手桑德拉非常自信地说:“这对我来说简直易如反掌——只要从水面上仔细看清和认准鱼的位置, 相似文献
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海洋中的鱼类资源越来越少——这是目前几乎所有相关领域科学家的共识。科学家认为，人类目光短浅，自食恶果。“人多鱼少”的局面的确让人沮丧，但似乎也没必要为此过分担忧，没有鱼，可以吃别的，比如水母，鱿鱼。 相似文献